Receta de Canelones rellenos de verdura con espinacas

Limpia y cuece las zanahorias, las espinacas y la coliflor por separado y pícalas.

Cuece la pasta en abundante agua con sal en una cocedera y escúrrela.

Rehoga en aceite los puerros picaditos en crudo, y después agrega la mezcla hecha con la verdura cocida y picada y pon a punto de sal.

Añade dos o tres cucharadas de bechamel y remueve.

Rellena los canelones con la mezcla y colócalos en una placa o fuente de horno cubiertos con el resto de bechamel y espolvoreados con queso rallados.

Gratínalos en el horno hasta que se doren, de 2 a 4 minutos.

Sirve.

Se puede consumir una vez a la semana por personas sanas, deportistas y adolescentes.

Si te ha gustado la receta de Canelones rellenos de verdura con espinacas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Canelones.