Cerdo

Receta de Carré de Cerdo relleno

Por Danilo Dazzani . 30 noviembre 2014
Receta de Carré de Cerdo relleno
Dificultad media
Ingredientes para hacer Carré de Cerdo relleno:
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Cómo hacer Carré de Cerdo relleno:
1

Cortamos en tiras largas el lomo de cerdo y el pimiento, la cebolla la cortamos en julianas.

2

En una sarten agregamos un chorrito de aceite de oliva, y sofreimos todo junto con los tres dientes de ajo. Una vez cocinados reservamos.

3

Se toma la pasta de hojaldre y la estiramos en la mesa.

4

Luego colocamos una mano con el queso crema y colocamos a lo largo todo los ingredientes que hemos sofrito, agregando las ciruelas al gusto, enrollamos como si fuera un brazo gitano.

5

Es muy importante que quede sellado los extremos.

6

Luego horneamos por 20 min a 300ºC, los últimos 5 min podemos pincelar por encima con una yema de huevo para darle color.

7

Para servir recomiendo cortar los extremos y rebanar el brazo con cortes de 3 cms aproximadamente.

8

Un buen acompañante puede ser un puré y una botellita de vino blanco, con esto sorprenderá a sus comenzales.

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