Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero
![Miriam Hernandez Medina](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/3/2/4/img_310423_50_square.jpg)
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_600.jpg)
Las muy conocidas chalupas, son de los platillos denominados antojitos mexicanos más populares que existen, las ahí en una infinidad de variedades y estilos y en esta ocasión en RecetasGratis traemos para ti una exquisita receta de una ricas chalupas mexicanas, unas chalupas guerrerenses las cuales tienen la particularidad de ser preparadas con una salsa especial y diferente que combina sabores dulces, salados y picantes.
Esta salsa es una explosión para el paladar y estará acompañada del relleno principal que será un poco de carne de pollo, así que entonces quédate con nosotros y te mostraremos cómo preparar chalupas de pollo muy ricas.
Te invitamos a que sigas con nosotros y juntos prepararemos esta receta típica mexicana de chalupas de pollo estilo Guerrero que además de ser deliciosa es súper sencilla y práctica.
Ingredientes para hacer Chalupas de pollo estilo Guerrero:
- Para las chalupas:
- Para la salsa:
Cómo hacer Chalupas de pollo estilo Guerrero:
En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de estas ricas chalupas de pollo estilo Guerrero.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_0_600.jpg)
Para comenzar ponemos a cocer la pechuga de pollo en una cacerola con suficiente agua hirviendo, añadimos una pizca de sal, un diente de ajo y un trozo de cebolla. Una vez completamente cocinada la retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_1_600.jpg)
Mientras tanto vamos a colocar los chiles guajillo en un recipiente con agua caliente, esto para que se suavicen y se pueda preparar la salsa de las chalupas mexicanas. Antes de colocarlos en el agua caliente debemos limpiarlos completamente, quitándoles semillas y venas.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_2_600.jpg)
Por otro lado, tomamos los tomates verdes, los chiles verdes serranos, un trozo de cebolla y el ajo y dejamos que se cuezan en una cacerola con suficiente agua hirviendo.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_3_600.jpg)
Una vez listos los tomates verdes y suave el chile guajillo, colocamos estos ingredientes de la salsa en el vaso de la licuadora junto con una pizca de sal y el consomé de pollo en polvo, entonces procedemos a licuar hasta obtener una salsa homogénea para las chalupas guerrerenses.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_4_600.jpg)
Ahora colocamos esta salsa de chile en una cacerola con un poco de aceite previamente calentado y dejamos que se fría por 5 minutos.
Pasado este tiempo añadimos el trozo de piloncillo a la salsa y los chiles chipotles adobados, y dejamos que se cocine todo junto por 5 minutos más.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_5_600.jpg)
Por otro lado una vez frio el pollo lo deshebramos finamente y le añadimos una pizca de sal y pimienta. Una vez listo lo reservamos un momento.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_6_600.jpg)
Ahora tomamos las tortillas pequeñas para chalupas mexicanas y las ponemos a freír en aceite ligeramente, tenemos que tener cuidado para que no se nos tuesten completamente. Así que solo les damos una pasada por el aceite y listo, las retiramos del fuego.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_7_600.jpg)
Ahora colocamos las chalupas en un plato y sobre ellas añadimos un poco de pollo deshebrado, las bañamos con un poco de salsa y añadimos un poco de cebolla rebanada.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_8_600.jpg)
Y para servirlas, las servimos calientes y sobre cada chalupa de pollo estilo Guerrero colocamos un trozo de chile chipotle adobado y acompañamos con un poco de cilantro rebanado.
![Receta de Chalupas de pollo estilo Guerrero - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/7/chalupas_de_pollo_estilo_guerrero_60708_paso_9_600.jpg)
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