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Receta de Chips de calabaza

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 18 octubre 2018
Receta de Chips de calabaza

Las chips de calabaza (también conocida como zapallo o auyama) son un excelente acompañamiento de tus ensaladas favoritas u otras preparaciones, e incluso un estupendo snack o aperitivo en las fiestas que prepares. Estas chips de verduras que te enseñamos en RecetasGratis pueden hacerse al horno o fritas, como en este caso, por lo que se trata de una preparación muy rápida y sencilla de realizar. Si no sabes cómo hacer chips de calabaza fácilmente fíjate en el paso a paso y aprende a elaborarlas de una forma muy práctica y sin complicaciones.

2 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta chips de calabaza, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Chips de calabaza - Paso 1
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Pela la calabaza muy bien y con un pelapatatas o un cuchillo afilado corta rebanadas o rodajas muy delgadas.

Truco: También puedes utilizar una mandolina para hacer las chips de zapallo si dispones de este utensilio.

Receta de Chips de calabaza - Paso 2
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Añade sal, pimienta y paprika al gusto, y mezcla todo con la mano muy bien.

Truco: Puedes agregar otras especies si lo prefieres.

Receta de Chips de calabaza - Paso 3
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En una sartén con aceite a temperatura media, coloca y fríe las chips de auyama durante 3 minutos aproximadamente. Cuando veas que ya están doradas, retira las chips de verduras del aceite y resérvalas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Truco: Ten mucho cuidado porque es muy fácil que se quemen si te despistas un momento.

Receta de Chips de calabaza - Paso 4
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Finalmente, sirve las chips de calabaza crujientes y disfrútalas. Estas chips de verduras son perfectas para consumir como un snack entre horas o acompañamiento de otros platos como una ensalada de quinoa con aguacate y atún o un pollo con mayonesa al horno.

Receta de Chips de calabaza - Paso 5

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2 comentarios
Su valoración:
roxani
como se ace el pure d auyama
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Roxani! En RecetasGratis encontrarás varias recetas de puré de auyama, también conocida como calabaza en otros países. No obstante, te enviamos una muy sencilla, con fotos en cada paso y un toque de sabor muy original: http://www.recetasgratis.net/receta-de-pure-de-calabaza-con-nuez-moscada-58536.html. ¡Esperamos que te guste!
Su valoración:
Esmeralda
me encantó la receta de los chips de calabaza tengo una planta de calabazas que son muy buenas muy carnosas y cada una pesan mínimo 3-4 kilos yo la abono con abono orgánico de los vegetales y frutas que van quedando en la cocina preparo mi compose y devuelvo nutrientes a la tierra con resultados en la cosecha maravillosos para mi la valoración es de 5 estrellas +

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