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Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún

Por Vanessa Romero. Actualizado: 12 enero 2017
Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún

La ensalada de quinoa con atún es una comida rápida y sana que tienes que aprender a preparar.

Si no sabes cómo prepara quinoa o no sabes ninguna buena receta con quinoa, en RecetasGratis.net tenemos una gran abanico de opciones para que elijas, como por ejemplo las ricas ensaladas con quinoa.

La ensalada de quinoa con atún y aguacate que te enseñamos a preparar ahora, es un plato muy fácil de hacer y de un sabor fresco y ligero que lo hacen irresistible. Con un sencillo aderezo de limón y perejil, la mezcla del atún con aguacate y quinoa es sencillamente perfecta, así que anímate y ponte a cocinar ya mismo para disfrutar de este estupendo plato saludable.

1 comensal 10m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Ideal acompañar con zumo natural
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Ensalada de quinoa vegana
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reúne todos los ingredientes, con todo a mano, no tardarás más de 5 minutos en preparar esta rica ensalada.

Yo he optado por utilizar un vaso de quinoa precocida que solo necesita 1 minuto en el microondas para estar listo. Si prefieres cocinar la quinoa fresca, puedes revisar la receta de hamburguesas de quinoa, donde se explica con fotos cómo hacerlo.

Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún - Paso 1
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Prepara la quinoa y reserva en un plato amplio para que se enfríe rápidamente. Recuerda que nuestra ensalada de quinoa con atún es una ensalada fría.

Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún - Paso 2
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Mientras, alista el resto de ingredientes. Primero pica finamente el perejil y parte el limón a la mitad. Estos ingredientes los usaremos como aderezo para nuestra ensalada fresca. De perejil necesitas al menos una cucharada sopera llena.

Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún - Paso 3
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También pica a la mitad los tomates, con unos 10 será suficiente. Si no tienes tomates cherrys puedes usar cualquier variedad de tomate que te guste.

Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún - Paso 4
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Para cortar el aguacate, primero pícalo por la mitad, retira la semilla o hueso, y haz una cuadricula con el cuchillo, cortando la carne pero dejando intacta la piel.

Luego utiliza una cuchara para desprender la carne del aguacate de la cáscara, verás como cae el aguacate cortado en cuadros.

Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún - Paso 5
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Recupera el plato con la quinoa ya a temperatura ambiente y mezcla todos los ingredientes. Termina espolvoreando el perejil junto con unas gotas de limón y corrige el sabor al gusto con un poco de sal y pimienta.

Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún - Paso 6
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Disfruta de una comida rápida y sana con la deliciosa ensalada de quinoa con atún y aguacate y empieza a cuidar tu dieta con platos coloridos y exquisitos como este.

Esta ensalada con quinoa es ideal para comer como plato principal y no necesita ningún acompañamiento aunque si prefieres hacerla para compartir, te recomiendo servirla con unas sardinas a la plancha. ¡buen provecho!

Receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Ensalada de quinoa con aguacate y atún, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Quinoa.

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4 comentarios
Su valoración:
Jazz
Rápido, sano y rico
mm3m24
Delicioso
Yvette Solis
Me encanto super rico excelente receta para preparar rapidamente altamente nutritiva. Ideal para un almuerzo contiene las tres macronutrientes principales proteina carbohidratos grasa buenas y vegetales
Vanessa Romero
Así es Yvette, me alegra que te hayas animado a probarla. ¡Gracias por compartir la foto! ;)
Su valoración:
irene castro
Amo la quinua su sabor es infinitamente indescriptible.la consumo en hamburguesas
Vanessa Romero
Hola Irene, la verdad que si, la quinoa es estupenda. Aquí tienes una receta para hacer hamburguesas de quinoa http://www.recetasgratis.net/receta-de-hamburguesa-de-quinoa-58801.html

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