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Receta de Chutney de piña y coco

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 7 marzo 2016
Receta de Chutney de piña y coco

En el chutney de piña y coco es una salsa agridulce que mezcla la fruta con la leche de coco y una variedad de especias dulces y picantes que dan como resultado un sabor exótico y exquisito. Esta receta está llena de aromas y sabores que te ayudarán a realzar cualquier plato sencillo con el que la acompañes, como carne de cerdo, pollo o mariscos como langostinos.

4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Chutney de piña y coco - Paso 1
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En una olla sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda, salpimentar.

Receta de Chutney de piña y coco - Paso 2
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Agregar la piña cortada en cubos pequeño, el vinagre, el azúcar y las especias dulces y picantes. Cocinar a fuego medio hasta que hierva.

Receta de Chutney de piña y coco - Paso 3
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Añadir la leche de coco, mezclar muy bien y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos. Rectificar con sal y pimienta.

Receta de Chutney de piña y coco - Paso 4
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Dejar reposar unos minutos y servir el chutney de piña y coco para acompañar un magret de pato al horno o un cordero asado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Chutney de piña y coco - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Chutney de piña y coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.

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2 comentarios
Su valoración:
Carlos Hernandez Morillo
Si la salsa se puede usar en pierna de cerdo
Vanessa Romero
Hola Carlos, por supuesto. Este tipo de salsa son ideales para cualquier tipo de carne. ¡Saludos!
Su valoración:
Alicia Sanchez
Me encanta cocinar y esa receta está para chuparse los dedos la voy hacer a ver come queda gracias porenviarme recetas como esta
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Alicia! Ya nos dirás cómo te ha quedado :)

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