Recetas de Salsas para carnes y verduras
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Agridulces o saladas, sin duda las salsas para carnes le darán un toque especiales a tus platos de carnes y verduras, ya sean preparadas a la plancha o asadas.
Descubre cómo combinar sabores para obtener deliciosas salsas que servirán para realzar sabores como la salsa de ciruelas, de mandarina, la salsa yakitori o la famosa salsa barbacoa.
Dificultad baja
2
1h 30m
Acompañamiento
La salsa strogonoff es originaria de Rusia, donde se conoce como "stroganov", nombre que proviene de a familia Stroganov. No obstante, es tal su popularidad que, actualmente, se conoce en todo el mundo y se incluye en otras gastronomías como la brasileña, en la que podemos encontrar este popular plato...
Dificultad alta
4
1h 30m
La salsa bearnesa es una salsa de origen francés parecida a la mayonesa, pero con un sabor mucho más fuerte. Pertenece al grupo de las salsas emulsionadas, un conjunto de preparaciones que se logran mezclando ingredientes que, normalmente, no se mezclarían uniformemente.
En RecetasGratis hemos preparado...
Dificultad baja
6
45m
Acompañamiento
Esta receta de reducción de Pedro Ximénez te va a interesar mucho si quieres acompañar un plato tanto salado como dulce con una deliciosa salsa casera ya que, este reducción de Pedro Ximénez sirve tanto para carnes como carrillera de ternera, cordero o foie de pato, o platos dulces como las pasas.
Si no...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
15m
Acompañamiento
La salsa de cacahuetes casera que comparto en RecetasGratis es muy sencilla de preparar, pero muy rica y perfecta para acompañar platos de carne, tofu, tempeh o verduras, para marinar, dipear o untar. Esta salsa de cacahuate fácil tiene un toque salado y picante que puedes regular a tu gusto, y es muy típica...
Dificultad baja
Dificultad baja
10
1h 30m
Acompañamiento
Aunque en un primer bocado nos pueda parecer una mermelada, lo cierto es que el chutney es un condimento agridulce con el que podemos acompañar carnes, pescados, quesos, embutidos o simplemente disfrutarlo en una tostada. Normalmente suele llevar picante, pero en esta versión que os hago de chutney de albaricoque,...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Chutney o chatni es un tipo de salsa de la gastronomía hindú que combina ingredientes dulces y especias. Las salsas chutney en general son picantes, pero esta en particular de papaya y plátano es bastante dulce debido a la combinación de la fruta, aunque también encantará a las personas que están acostumbrados...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Acompañamiento
Las bolas de carne picada que llamamos albóndigas siempre son mejores con una salsa casera ¿verdad? Yo prefiero acompañarlas con una rica salsa de tomate hecha en casa y, como el resultado es tan bueno, aquí en RecetasGratis os he querido compartir mi receta de salsa para albóndigas de pollo que va bien...
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10m
Acompañamiento
Consigue una deliciosa y exquisita salsa agridulce de mango en muy pocos minutos y con muy pocos ingredientes gracias a esta fácil receta que te proponemos en RecetasGratis para acompañar tus platos de carnes, pescados o verduras, y que podrás modificar según tus gustos gastronómicos debido a que esta...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
30m
Acompañamiento
Esta salsa de ciruelas es una salsa agridulce y espesa, perfecta para acompañar los platos de carne, ave o carnes vegetales, como seitán o tofu. Está elaborada con ciruelas frescas que aportan un toque frutal y veraniego a la salsa. Si te llama la atención mi propuesta y quieres aprender a elaborarla, sigue...
Dificultad baja
4
30m
Acompañamiento
Esta salsa de curry vegana que he compartido con RecetasGratis es un acompañamiento perfecto para los platos de arroz, pasta, verduras o carne, queda muy suave y con mucho sabor. Vamos a utilizar la leche de coco para la preparación para que la salsa de curry para veganos sea muy cremosa, pero puedes utilizar...
Dificultad baja
6
30m
Acompañamiento
La receta de salsa de manzana sin nata que quiero compartir con RecetasGratis es una deliciosa salsa perfecta para servir con carnes o tofu, seitán o carne vegetal como he hecho yo. Es una salsa de manzana fácil con ingredientes sencillos que todos solemos tener en la nevera. Sin embargo, el sabor queda...
Dificultad baja
Dificultad baja
10
30m
Acompañamiento
La tahini o tahina es una pasta elaborada a base de semillas de sésamo o ajonjolí que se tuestan y se muelen hasta obtener una pasta suave. La tahini vegana se utiliza mucho en la preparación de algunos platos de Oriente Medio, por ejemplo, el hummus y el baba ganoush, o se puede comer tal cual servida...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
Para saber cómo se hace una salsa de higos secos para carne roja o blanca no te puedes perder este paso a paso que te enseñamos a continuación en RecetasGratis. Te prometemos que en menos de media hora podrás disfrutar de esta salsa de higos para ensaladas, pescados, carnes o acompañar otros platos principales...
Especial Navidad
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30m
Acompañamiento
La salsa de higos frescos para carne es fácil, rápida e ideal para la época navideña. Se elabora a base de cebolla, vino e higos, y se presta a incorporar otros ingredientes para potenciar el sabor como el ajo o los clavos de olor. Para lograr una buena consistencia y mejor sabor, es preciso tener un...
Dificultad baja
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15m
Acompañamiento
Esta salsa vegana para ensalada no lleva ningún ingrediente de origen animal e imita la famosa salsa César tradicional. Esta salsa César vegana tiene una textura muy cremosa y un sabor increíblemente delicioso que le aporta la combinación de la levadura de cerveza, el pepinillo o alcaparras, la mostaza,...
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Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
La salsa de zanahoria y cebolla es ideal para acompañar cualquier plato, sea de verdura o de carne. La salsa queda muy suave con el toque rústico que le da el romero y un toque "umami" que le proporciona la pasta de miso, que es una pasta de soja fermentada típica de la cocina japonesa.
Si quieres descubrir...
Dificultad baja
Dificultad baja
15
10m
Acompañamiento
Con esta receta de adobo para carne de cerdo a la parrilla que nuestra usuaria de la app de RecetasGratis ha compartido con todos nosotros obtendrás unas deliciosas y sabrosas carnes asadas al carbón sin ninguna complicación y con un toque exquisito. Si no sabes cómo adobar carne para parrilla sigue este paso...
Dificultad baja
6
30m
Acompañamiento
¿A quién no le gustan los nachos? En general, se sirven acompañados del tradicional guacamole, sin embargo, cada vez son más las salsas que podemos preparar para disfrutar de estas exquisitas tortillas de maíz. Un ejemplo de ello es la salsa de queso cheddar para nachos que se muestra a continuación,...
Dificultad baja
4
15m
Acompañamiento
Si quieres preparar una deliciosa salsa barbacoa con chimichurri argentino no te puedes perder esta receta fácil que hoy comparte con nosotros Camilo Gomez en RecetasGratis. Esta salsa barbacoa para carne a la parrilla también sirve para acompañar carnes asadas o a la plancha, así que es el complemento...
Especial Navidad
1
30m
Acompañamiento
Te enseñamos a preparar una rica salsa para pavo asado de forma fácil y rápida para que realces el sabor de tus platos durante estas fiestas. La salsa para acompañar pavo más clásica se hace simplemente con el jugo de cocción del mismo, en este caso, además de contar con este ingrediente, usaremos un...
Especial Navidad
Dificultad baja
Especial Navidad
1
45m
Acompañamiento
La salsa de ciruelas pasas para pavo navideño siempre es todo un acierto si no sabemos con qué acompañar el plato estrella de nuestro menú. En ella tenemos la oportunidad de combinar el dulce sabor de las ciruelas con el agradable aroma del vino tinto y el vinagre de Módena, que sumado a los ingredientes...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
Se acerca la Navidad y muchos de vosotros estáis buscando ya salsas para carnes y otras recetas elegantes para estos días tan especiales.
En RecetasGratis te enseñamos a preparar una buenísima salsa de cebolla para carnes que combina perfectamente con todo tipo de carnes. Nosotros la hemos probado con...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
15m
Acompañamiento
Quieres preparar una rica salsa de champiñones, pues Andr ha compartido su receta para que la prepares de forma fácil y rápida y puedas darle un toque elegante y diferente a tus mejores platos.
Lo mejor de esta tipo de salsas, hechas con harina, leche y mantequilla, es que la puedes usar para acompañar...
Dificultad media
4
30m
Acompañamiento
La salsa de vino con jengibre que nos enseña Seba Reyes, es una rica salsa de vino tinto para acompañar con carnes.
Todo este tipo de salsas y reducciones para carnes parten del principio de mezclar ciertas especias con vino, para luego cocinar a fuego bajo esperando que el alcohol se evapore y se concentren...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
10m
Acompañamiento
Los anacardos son una fuente natural de grasas insaturadas. Estos frutos secos ayudan a reducir el colesterol "malo" y a aumentar el "bueno". Al mismo tiempo, son un alimento excelente para el sistema nervioso y el cuidado de la piel.
A parte de tener unas propiedades muy beneficiosas, los anacardos...
Dificultad media
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2h 30m
Plato principal
El mole poblano con pollo es uno de los guisos mexicanos más sonados y utilizados para todo tipo de celebraciones: cumpleaños, bodas, bautizos, Día de las Madres, Día del Padre, etc. ¿Qué te parece aprender a preparar de forma sencilla esta salsa para cualquier ocasión que lo amerite con esta receta del...
Dificultad baja
1
10m
Acompañamiento
Una nueva receta de nuestros amigos de Cocina con Luz Verde, que podrás disfrutar tanto si eres vegano como si no. Se trata de un aderezo agridulce hecho a base de frutas y miel caña, una salsa perfecta para aderezar ensaladas y cualquier otro plato que tengas en la mesa.
La salsa de kiwi te conquistará por...
Dificultad baja
Dificultad baja
10
15m
Acompañamiento
La salsa borracha mexicana es una preparación muy sencilla y como dice su autor, Alonso Plata, es ideal para ocasiones domingueras en familia.
La salsa borracha es una salsa picante hecha a base de chiles pasilla y chiles verdes. Es muy popular en la gastronomía mexicana y suele usarse para acompañar cualquier...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
El chutney es una salsa agridulce típica de la cocina india, perfecta para servir a modo de acompañamiento de una amplia variedad de platos de carne. Normalmente el chutney es picante, sin embargo, en esta receta de chutney de manzana y jengibre para carne no usaré picante, sino que acudiré al sabor...
Dificultad media
Dificultad media
2
30m
Acompañamiento
Para las personas fanáticas de las salsas agridulces, esta receta es perfecta. Se trata del famoso chutney de durazno, ideal para consumir con carne de cerdo, pollo o con un filete de pescado blanco. El chutney es como una mermelada pero con toques más bien agridulces y picantes, ideales para acompañar...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
30m
Acompañamiento
La salsa de curry light es perfecta para acompañar pescados o carnes rojas. Además, esta salsa baja es calorías, por lo que es ideal para aquellas personas que prefieren seguir una alimentación sana y equilibrada. Tiene un sabor fuerte y delicioso, así que no lo pienses más y descubre con RecetasGratis.net...
Dificultad media
Dificultad media
6
45m
Plato principal
El pipián es una salsa espesa preparada con semillas, usualmente pepita de calabaza, aunque también se prepara con otras semillas como el ajonjolí.
En RecetasGratis.net te compartiremos cómo preparar un pipián rojo con ajonjolí y cacahuate, que en combinación con el pollo le da un sabor delicioso.
Dificultad media
3
1h 30m
Acompañamiento
La reducción de vino tinto y miel es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o a la plancha. Esta receta es muy fácil de realizar, se aromatiza con rodajas de cebolla y va endulzada con miel y azúcar, se puede refrigerar por varias semanas. Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos...
Dificultad baja
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15m
Acompañamiento
Con el nombre de salsa verde conocemos varios tipos de recetas, como las salsas verdes para pescados o para pastas como la típica salsa pesto. En esta ocasión, en RecetasGratis.net te enseñamos a preparar una salsa verde especial para carnes. Esta salsa verde para carnes te servirá para acompañar todo...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
15m
Plato principal
La salsa de miel y mostaza es un aderezo agridulce, sencillo, que se prepara en poco tiempo y combina muy bien con carnes y verduras. En RecetasGratis.net hemos añadido hierbas aromáticas y un poco de aceite de oliva. Además, si os gustan las salsas con un toque achispado, podéis añadir unas gotitas de coñac. Descubrid...
Dificultad baja
Dificultad baja
1
30m
Acompañamiento
El chutney de mango es un tipo de mermelada con especias muy utilizada en la cocina hindú. Su preparación es muy sencilla y sin duda te ayudará a realzar el sabor de tus platos favoritos. Sigue paso a paso esta receta india y sorprende a todos con un acompañante exótico y original, una salsa agridulce que...
Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
La salsa satay proviene de Indonesia y se elabora con mantequilla de maní, principalmente, aunque también cuenta con sabores fuertes, ya que contiene ingredientes como ajo, jengibre y ají. Es ideal para acompañar brochetas de pollo o de langostinos. Sigue leyendo y descubre el paso a paso en RecetasGratis.net...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
30m
La salsa de maní picante es perfecta para acompañar pescados y pollo. Esta salsa es muy fácil y rápida de realizar, tiene un sabor fuerte y también se puede consumir fría con ensaladas frescas. Si no tienes mantequilla de maní puedes utilizar maní natural tostado y posteriormente licuado. Sigue el paso...
Especial Navidad
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1h 30m
En esta receta vamos a realizar una salsa de arándanos para acompañar cualquier tipo de carnes blancas o rojas, combinada con una fruta muy apatecida: la piña. Esta salsa agridulce es ideal para acompañar las recetas de Navidad, pues se trata de una elaboración sencilla pero sofisticada y elegante al...
Dificultad baja
3
30m
Los arándanos son unos frutos muy versátiles, tienen propiedades medicinales perfectas para el organismo, como lo es su poder antioxidante. Aunque por lo general se utilizan en la pastelería gracias a su sabor agridulce, los arándanos son perfectos para realizar salsas para acompañar carnes como en...
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