Receta de Codorniz rellena
Por mab . 30 noviembre 2014
Dificultad media
Ingredientes para hacer Codorniz rellena:
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Cómo hacer Codorniz rellena:
1
Deshuesar las codornices, estirar sobre una tabla y salpimentar.
2
Pasar por la procesadora la miga de pan junto con la crema de leche y el cogñac.
3
Colocar la preparacion en un bouls y agregar sal y pimienta.
4
Untar con la pasta de pan las codornices, poner encina los huevos hervidos y los champigñones, enrrolar a modo de matambre y atar.
5
Colocarlos en una fuente previamente enmantecada junto con las peras cortadas en mitades, pincelar los rollos con manteca y azúcar rubia y una cucharada de cognñac.
6
Levar al horno 25 a 30 minutos.
7
Servir tivio con peras asadas.
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