Receta de Codornices en salsa
Actualizado: 16 febrero 2015
3 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Estofado
Ingredientes para hacer Codornices en salsa:
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Cómo hacer Codornices en salsa:
1
Freir las codornices en el aceite hasta que estén doradas y reservar.
2
En el mismo aceite, dorar la cebolla, unos seis minutos.
3
Poner encima las codornices y añadir el caldo, vino blanco, sal, canela, pimienta y nuez moscada y poner a cocer.
4
Cuando rompe el hervor, se baja mucho el fuego para que se hagan muy lentamente, de una a dos horas.
5
Darles la vuelta a la mitad de la cocción.
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