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Receta de Conejo con cerveza y champiñones

Receta de Conejo con cerveza y champiñones
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Escaldamos las cebolletas y las pelamos.

2

En una cazuela grande doramos las cebolletas en el aceite y la mantequilla durante 4 minutos.

3

Retiramos de la cazuela y reservamos.

4

En el mismo aceite doramos los trozos de conejo y salpimentamos.

5

Incorporamos las cebollitas, regamos con la cerveza, añadimos el tomillo y el laurel, las bayas de enebro (optativo), revolvemos bien y llevamos a ebullición.

6

Cuando rompa a hervir, tapamos y cocemos durante 30 minutos a fuego suave, moviendo con frecuencia.

7

Añadimos las ciruelas y continuamos la cocción unos 25 minutos más hasta que el conejo esté casi caramelizado y envuelto en una salsa con la consistencia de un almíbar.

8

Agregamos los champiñones salteados a la salsa y damos un hervor.

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5 comentarios
Su valoración:
MARGARITA PEDROZA
como sugerencia, poner que guarnición le va mejor
Rosa Lina
Como se puede dorar la cebolla y los trozoz de conejos en tan solo 2 cucharadas de aceite
gilberto aguilar flores
Muy buena receta muy nitriva
jacqui
lo he preparado, salio muy bien exquisito! felicitaciones...
daisy
si le pones salsa de tomate mucho mejor

Receta de Conejo con cerveza y champiñones
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