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Cortado de leche con panela

Cortado de leche con panela
Dificultad baja
Características adicionales: Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla grande vierta la leche con la panela y esprima el limon teniendo cuidado de retirar antes las semillas.

2

El limon se utiliza para cortar la leche. si otro dia vas a preparar una leche para hacer otro alimento y esta se te corta por algun motivo no la votes; este seria una gran oportunidad para repetir esta dulce receta. ok, sigamos con la receta.

3

Deja que la leche hierva hasta que reduzca.

4

Ten en cuenta que debes raspar las paredes de la olla para que todo se integre.

5

Al final tendras un cortado de dulce con un sabor a limon y panela delicioso que podras comer con galletas de sal, con pan, tostadas o con lo que quieras.

Si te ha gustado la receta de Cortado de leche con panela, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Batidos.

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6 comentarios
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Sandra s
Esa receta estreceta esta mal. 1) la leche hay que dejarla cortando de un día para otro para que se divida el suero del resto. 2) para un litro son dos limones..... 3) el dulce se prepara cuando ya la leche esta cortada. 4) se cocina a fuego muy bajo y revolbiendo ......
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dilia mercedes lugo
Quiero aprender mas.esta m encanto
Su valoración:
Patricia Caballero
Increible receta
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Mayo
Eso tiene la apareincia de los chongos zamoranos asi se le conoce (en Mexico), Leche, pastilla para cuajar, limon, canela, vainilla y azucar, lo hirven una hora- hora y media y mas o menos ese es el resultado. Pueden buscarlos como chongos Zamoranos y veran las recetas.Lo que no se es donde encontrar la pastilla para cuajar(todavia)
Su valoración:
Alvaro
Demasiado sencilla, muy corta, no creo que sea la receta verdadera y real. Yo he comido cortado de leche y no creo que sea asi de facil, si fuera asi de facil, no costaria tanto.
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Alex
Pues la hice tal como esta y no salió,hirvió como 40 minutos y ni espeso ni quedo cortado

Cortado de leche con panela
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