Receta de Crema de frijoles
![Laura Durán](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/0/3/img_41309_50_square.jpg)
![Receta de Crema de frijoles](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_600.jpg)
En esta ocasión hemos querido preparar una receta par aprender a aprovechar los productos que nos sobran de otras elaboraciones y no desperdiciar absolutamente nada. Se trata de una crema de frijoles acompañada de trozos de plátano y chicharrón, toda una delicia para el paladar que no puedes perderte. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis el paso a paso para preparar esta exquisita receta de crema de frijol rojo.
Ingredientes para hacer Crema de frijoles:
Cómo hacer Crema de frijoles:
El primer paso para realizar la crema de frijoles es prealistar los ingredientes.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_0_600.jpg)
Vamos a realizar un picadillo que acompañará la crema de frijol y potenciará su sabor. Para hacerlo, cogemos un bol, adicionamos la cebolla de verdeo o larga y el tomate picados finamente, y el aguacate en cuadros. Añadimos sal, pimienta negra y un poco de pasta de ajo al gusto.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_1_600.jpg)
Mezcla muy bien todos los ingredientes del picadillo, si deseas puedes añadir el zumo de un limón o vinagre para que no se oxide el aguacate, principalmente. Reserva.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_2_600.jpg)
Corta el tocino en cuadros muy pequeños, lleva una sartén a fuego medio sin añadir ningún tipo de grasa y sofríe hasta que esté dorado. No incorporamos aceite porque el tocino se cocina en su propia grasa.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_3_600.jpg)
Lleva los frijoles cocinados a un procesador con el caldo de su cocción. Procesa hasta obtener una crema espesa.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_4_600.jpg)
Lo ideal es que la crema de frijol tenga la textura que se observa en la fotografía.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_5_600.jpg)
Lleva una sartén con suficiente aceite para freír, una vez caliente añade el plátano (maduro o verde, el que usted desee) en cuadros pequeños. Sofríe hasta que estén dorados. Para más detalles, no te pierdas nuestra receta de plátano maduro frito.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_6_600.jpg)
Retira los trozos de plátano a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_8_600.jpg)
Añade si deseas un poco de sal y pimienta negra a la crema de frijol si consideras que hace falta más.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_9_600.jpg)
Cuando el tocino esté dorado, colócalo en un plato con papel absorbente para poder retirar el exceso de grasa.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_10_600.jpg)
Antes de servir, añade el cilantro finamente picado a nuestro picadillo y reserva un poco para el emplatado de nuestra crema de frijol.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_11_600.jpg)
Sirve la crema de frijoles adicionando los cuadros de plátano, los trozos de tocino y el picadillo de aguacate encima. Para culminar el plato, añade cilantro finamente picado. Como ves, con ingredientes muy comunes en las cocinas de la mayoría de hogares, hemos dado la vuelta a un tradicional y sencillo plato para convertirlo en toda una cena gourmet. Y de postre, ¡prepara una gelatina mosaico! Buen provecho.
![Receta de Crema de frijoles - Paso 13](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/0/crema_de_frijoles_57055_paso_12_600.jpg)
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