Receta de CREMA DE PEPINO Y YOGUR
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer CREMA DE PEPINO Y YOGUR:
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Cómo hacer CREMA DE PEPINO Y YOGUR:
1
Lavar las hojas de lechuga y saltear un minuto en una sartén con una nuez de mantequilla y pizca de azúcar.
2
Dejar enfriar.
3
Pelar los pepinos y escaldarlos en agua salada unos segundos; pasar por agua fría y cortar en rebanadas gruesas.
4
Quitar el corazón al ajo y laminarlo.
5
Paso 2 Poner en un vaso licuador, los pepinos, las lechugas, el ajo, el yogur y la menta.
6
Salpimentar y batir vigorosamente, hasta lograr una crema fina.
7
Volverlo a batir suavemente añadiendo la nata poco a poco, la alcaravea y el vinagre.
8
Paso 3 Colarlo por un tamiz fino y conservar en la nevera.
9
Servir muy fría con unas hojas de hierbabuena fresca.
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