Empanadas

Receta de Empanadas de caballa

 
Andrea Demarchi
Por Andrea Demarchi. 15 mayo 2024
Receta de Empanadas de caballa

La caballa es un pescado procedente del Mediterráneo y el océano Atlántico, su carne es blanca y es una importante fuente de ácidos grasos y omega 3. Puede conseguirse fresca en pescaderías y mercados y, en ese caso, es ideal para preparación de guisos, al horno o en escabeche. Asimismo, es posible encontrarla en conserva, como la usaremos en esta oportunidad, para este delicioso y jugoso relleno de empanadas.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer empanadas de caballa. ¡A cocinar!

4 comensales 1h 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Empanadas de caballa:

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Cómo hacer Empanadas de caballa:

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Para comenzar a preparar el relleno de las empanadas, pela y corta la cebolla en cuadraditos. También lava y corta el pimiento de la misma manera. Recuerda retirar primero las semillas y nervaduras.

Truco: puedes usar pimiento del color que prefieras o tengas. Incluso, puede ser un mix de colores.

Receta de Empanadas de caballa - Paso 1
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Vierte una cucharada sopera de aceite de oliva en una sartén y calienta sobre la hornalla. Sofríe la cebolla y, cuando comience a ponerse transparente, añade el pimiento. Continúa cocinando unos minutos más hasta que los vegetales estén tiernos.

Receta de Empanadas de caballa - Paso 2
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Retira del fuego, vuelca en un bol, añade la caballa escurrida y los condimentos (sal, pimienta, cúrcuma y pimentón dulce). Mezcla para integrar.

Receta de Empanadas de caballa - Paso 3
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Ahora agrega el huevo duro y las aceitunas picadas y vuelve a mezclar. Luego, deja enfriar por media hora en la heladera.

Receta de Empanadas de caballa - Paso 4
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Antes de comenzar a armar las empanadas, enciende el horno para precalentar a 200 °C. Luego, acomoda las tapas de empanadas sobre la mesada y coloca una buena porción de relleno sobre cada una de ellas. Humedece el borde la mitad de la masa, une para cerrar y realiza un bonito repulgue.

Receta de Empanadas de caballa - Paso 5
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Coloca las empanadas en una asadera espolvoreada con pan rallado. Hornea por 15 minutos o hasta que adquieran ese dorado tan tentador.

Receta de Empanadas de caballa - Paso 6
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Las empanadas de caballa están listas. ¡A comer! Comparte con nosotros tu opinión y fotografías del resultado final en los comentarios.

Receta de Empanadas de caballa - Paso 7

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