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Receta de Enchiladas de pollo en salsa

Actualizado: 14 abril 2015
Receta de Enchiladas de pollo en salsa

La enchilada es un plato tradicional de la cocina mexicana. Consiste básicamente en una tortilla de maíz envuelta y bañada en una salsa picante, puede tener distintos rellenos y acompañamientos. Una de las más comunes son las enchiladas de pollo, aprende a hacerlas con una receta rápida y fácil y sorprende a tus amigos con esta deliciosa comida con matices picantes.

2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Ideal acompañar con refresco, Salteado, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Salsa
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Primero cuecela pechuga de pollo con sal, cebolla y ajo en una olla con agua. Dejar en el fuego hasta que se haya cocido, luego dejar enfriar, escurrir y deshebrar el pollo. Luego, sofreír junto con la cebolla cortada en rodajas, en una sartén con un poco de aceite. Cocinar hasta que se dore el pollo y luego reservar.

2

Aparte, calienta unas cuantas tortillas para tacos y cuando estén calientes, esparce el pollo en el centro formando una línea delgada. Enrolla la tortilla en forma de taco y fríela en aceite caliente. Puedes sujetar el taco con unos palillos para freírlo sin problemas.

3

Para hacer la salsa de las enchiladas de pollo, cuece todos los ingredientes de ésta en agua hirviendo, procurando que los tomatillos no se vuelvan amarillos. Luego lleva todo a la licuadora hasta conseguir una salsa homogénea. Corrige la sazón si es necesario.

4

Sofríe la salsa con un poco de aceite más cebollas cortadas en rebanadas durante unos minutos. Cuando la salsa ya haya reducido un poco introduce los tacos para que absorban toda la salsa.

5

Para terminar estas deliciosas enchiladas de pollo, sirve sobre una cama de lechugas y acompaña con frijoles, crema y una bebida refrescante de limón como una soda.

Si te ha gustado la receta de Enchiladas de pollo en salsa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Enchiladas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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7 comentarios
Su valoración:
Jessica masiel monge lopez
Me encantaron estas receta de enchilada
Su valoración:
Ines Maria Pereira
Tratare de convencer a mi jefe para utilizar vuestra receta en la cocina del restaurante. Gracias.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Ines Maria Pereira, ¡ojalá tengas suerte y puedas utilizar la receta! Te aconsejo que visites las recetas de nuestro cocinero mexicano, Humberto Ramírez, ¡están geniales! Te envío el enlace para que las consultes: http://www.recetasgratis.net/usuarios/256660.html. Y recuerda que, si queréis compartir con nosotros vuestras recetas podéis hacerlo en el botón "Publica tu receta". Un saludo y muchas gracias
Su valoración:
Gorety Domingues
Gracias se ven riquisimas Las boy a preparar
Su valoración:
luisfcalerop8
Esta receta me parece buena creo que la voy a probar
anaesmeralda1
Buena sorpresa estaba impaciente por variedad de enchiladas las haré y me daré un gustaso
anaesmeralda1
Buena sorpresa estaba impaciente por variedad de enchiladas las haré y me daré un gustaso
gaby
de verdad esta receta se me hace muy buena le voy a hacer

Receta de Enchiladas de pollo en salsa
Receta de Enchiladas de pollo en salsa

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