Receta de Ensalada de atún y berenjena
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![Receta de Ensalada de atún y berenjena](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/2/ensalada_de_atun_y_berenjena_50273_600.jpg)
Si te gustan las ensaladas con atún esta combinación te sorprenderá y se volverá una de tus favoritas sin duda. Sigue el paso a paso de esta receta fácil que te traemos en RecetasGratis.net y descubre cómo un poco de berenjenas asadas le dan vida y sabor a tus ensaladas de siempre.
¿Listo para preparar y disfrutar de la ensalada de atún y berenjena? pues a cocinar.
Ingredientes para hacer Ensalada de atún y berenjena:
Cómo hacer Ensalada de atún y berenjena:
Alistar todos los ingredientes para preparar la ensalada de atún. Si además quieres añadir extras puedes hacerlo, con esta ensalada combinan muy bien el maíz dulce por ejemplo.
![Receta de Ensalada de atún y berenjena - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/2/ensalada_de_atun_y_berenjena_50273_paso_0_600.jpg)
Cortar las berenjenas en rodajas medianas, ponerlas en una lata de horno y rociar por encima un de cada rodaja un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Llevar al horno a 180ºC. durante 10 minutos o mas dependiendo del punto de cocción deseado
![Receta de Ensalada de atún y berenjena - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/2/ensalada_de_atun_y_berenjena_50273_paso_1_600.jpg)
Para lavar la lechuga, trocea con la mano y deja remojando con un poco de agua y vinagre durante 15 minutos aproximadamente. Retirar el agua y dejar escurrir con un poco de papel absorbente.
![Receta de Ensalada de atún y berenjena - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/2/ensalada_de_atun_y_berenjena_50273_paso_2_600.jpg)
En una tabla cortar la cebolla a juliana y el aguacate en cuadros pequeños.
![Receta de Ensalada de atún y berenjena - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/2/ensalada_de_atun_y_berenjena_50273_paso_3_600.jpg)
Mezclar la lechuga y la cebolla, lo ideal es que queden bien mezcladas en la preparación.
![Receta de Ensalada de atún y berenjena - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/2/ensalada_de_atun_y_berenjena_50273_paso_4_600.jpg)
Finalmente, arma la ensalada de atún con berenjenas colocando el atún y el aguacate en el centro y al rededor las rodajas de berenjena asada. Rectificar sal y pimienta y ¡buen provecho!
![Receta de Ensalada de atún y berenjena - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/2/ensalada_de_atun_y_berenjena_50273_paso_5_600.jpg)
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