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Receta de Ensalada de patatas con vinagreta de mostaza

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Receta de Ensalada de patatas con vinagreta de mostaza

Las ensaladas de patata son muy versátiles y con el calor apetecen aún más. Si la aliñamos con una buena vinagreta tendremos un plato de 10.

Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar una sabrosa ensalada de patatas con vinagreta de mostaza, perfecta para servir cuando tenemos invitados y necesitamos recetas fáciles, rápidas y frescas.

Ingredientes para 4 raciones de Ensalada de patatas con vinagreta de mostaza:
También te puede interesar: Receta de Vinagreta de mostaza casera
Instrucciones | 30 minutos
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Cogemos una cacerola y ponemos suficiente agua a hervir con sal al gusto. Mientras se calienta, aprovechamos para lavar las patatas, puesto que las cocinaremos con la piel. Cuando hierva el agua, incorporamos las patatas y dejamos que se cuezan. Las retiramos cuando estén listas, las escurrimos y dejamos que se enfréen.

Truco: Escogemos patatas de tamaños similares para que la cocción sea pareja.

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Aparte, cocinamos los huevos en agua hirviendo, los retiramos cuando estén listos, los escurrimos y dejamos que se enfríen. Si la ensalada de patatas la van a comer niños, no te pierdas la receta de huevos cocidos de colores.

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Cuando estén frías, retiramos la piel de las patatas y las troceamos en dados. Luego, cogemos una fuente o ensaladera y colocamos los cubos de patata en el fondo. Sobre ellos, añadimos la clara de huevo troceada, el bonito escurrido, los tomates picados y las aceitunas (enteras o troceadas). Las yemas las reservamos para preparar la vinagreta.

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Ahora que tenemos la ensalada de patata casi lista, ¡ha llegado el turno de la vinagreta de mostaza! Para hacerla, cogemos un bol y colocamos los dos tipos de mostaza, el vinagre de manzana y la yema de los huevos. Batimos con unas varillas hasta integrar.

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Cubrimos la ensalada de patatas con la vinagreta de mostaza y..., ¡a comer! Más recetas fáciles como esta en mi blog Pan, uvas y queso.

Y si quieres conocer otros tipos de ensaladas con patatas, no te pierdas las siguientes recetas:

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Si te ha gustado la receta de Ensalada de patatas con vinagreta de mostaza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Temporada: Primavera-Verano
  • Para: Entrante
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Fotos y comentarios (1)

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1 comentario
Su valoración:
Angelica Capetillo
Excelente todas las recetas muy ooriginales
Ali GM
Gracias :)

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