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Receta de Ensalada templada de pera

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 4 enero 2016
Receta de Ensalada templada de pera

En RecetasGratis.net os presentamos una receta original muy sabrosa: la ensalada templada de pera. La hemos combinado con beicon y piñones, pero si queréis evitar la carne, podéis sustituir el beicon por tofu. ¡Animaos a preparar este delicioso entrante para la cena de Fin de Año!

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Recetas para Navidad, Ideal acompañar con cava, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada templada de pera.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 1
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En una sartén salteamos el beicon hasta que esté crujiente. Hemos cortado las lonchas en trocitos pero también se pueden dejar enteras y cocinarlas hasta que queden muy crujientes. Una vez cocinadas, reservamos.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 2
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En la misma sartén doramos los piñones. Deben quedar tostados sin que lleguen a quemarse. Reservamos.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 3
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Es el momento de cocinar la pera. En la misma sartén añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita. Incorporamos la pera pelada y cortada en trozos. Cocinamos a fuego medio durante dos minutos.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 4
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A continuación, agregamos la miel y el vinagre balsámico. Cocinamos hasta que la pera se caramelice un poco (unos cuatro minutos a fuego suave). Una vez lista, sacamos la pera de la sartén y dejamos que se enfríe. Reservamos el líquido de la cocción de la pera.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 5
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En una ensaladera montamos la ensalada: disponemos las hojas de espinacas, los piñones y el beicon.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 6
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Añadimos aceite de oliva a la salsa de la cocción de la pera y mezclamos bien. Ponemos también una pizca de sal. Con esta salsa vamos a aderezar nuestra ensalada templada de pera.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 7
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Añadimos la pera templada a la ensalada y la aderezamos con el aliño. Si lo preferís, podéis preparar un aliño sencillo con vinagre balsámico, aceite y sal.

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 8
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Esta ensalada templada de pera es un entrante muy vistoso y lleno de sabor que no os va a defraudar. Os proponemos otras ensaladas originales para las celebraciones especiales:

Receta de Ensalada templada de pera - Paso 9

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1 comentario
Su valoración:
José
La verdad es una ensalada deliciosa! Sumamente recomendable
Cris GRX
Gracias, José. Nos alegramos de que te haya gustado. ¡Un saludo!

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