Pavo

Receta de Filetes de pavo en salsa de limón

Cris GRX
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 8 octubre 2024
Receta de Filetes de pavo en salsa de limón

El pavo es una carne magra, muy recomendable para las dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico y su riqueza en hierro. Si no sabéis cómo preparar esta carne, los filetes de pavo en salsa de limón son una forma rápida y buenísima de cocinarla. Este plato que os mostramos en RecetasGratis.net es una receta muy acertada para preparar durante las celebraciones navideñas, como la cena de Acción de Gracias o la cena de Navidad.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino tinto joven, Plancha

Ingredientes para hacer Filetes de pavo en salsa de limón:

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Cómo hacer Filetes de pavo en salsa de limón:

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar los filetes de pavo en salsa de limón. Recuerda que este plato es perfecto para servirlo el día de Acción de Gracias o incluso en la cena de Navidad.

Receta de Filetes de pavo en salsa de limón - Paso 1
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Doramos los filetes de pavo en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentamos y reservamos.

Receta de Filetes de pavo en salsa de limón - Paso 2
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En la misma sartén, cocinamos la harina y la ralladura del limón (que previamente hemos rallado). Movemos durante 2 minutos.

Receta de Filetes de pavo en salsa de limón - Paso 3
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Agregamos el perejil picado, el zumo de un limón, el vino, un chorrito de agua y una pizca de azúcar. Seguimos moviendo hasta que desaparezcan los grumos y espese la salsa de limón.

Truco: Si queda algún grumo podemos batir la salsa en la batidora.

Receta de Filetes de pavo en salsa de limón - Paso 4
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Incorporamos los filetes de pavo a la salsa de limón y dejamos que tomen el sabor durante un minuto por cada lado.

Receta de Filetes de pavo en salsa de limón - Paso 5
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Sirve los filetes de pavo en salsa de limón y acompaña con un puré de patata, la combinación es perfecto. Disfruta de esta cena ligera y si quieres otras recetas de pavo puedes revisar la pechuga de pavo al horno, también muy típica en las fiestas navideñas.

Receta de Filetes de pavo en salsa de limón - Paso 6

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5 comentarios
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Jorge
La verdad, acabo de hacer la salsa, menos mal no alcance a mezclar con el pavo. Queda agria en exceso y si el limón está muy ácido es incomible. Gracias por la intención pero no mola.
Su valoración:
Margalida
Buenas noches,
La receta, cuando la leí, me pareció que debía quedar sabrosa. No sé si lo he entendido mal, pero puse la ralladura del limón (yo solo rallé medio).
El caso es que cuando te encuentras en la boca la piel del limón de teja un sabor tremendamente amargo. La próxima vez, probaré la salsa sin la piel.
Aún así, gracias por las recetas que aquí redactas, ya que son gratuitas y eso se agradece.
Cordialmente,
Margalida.
Su valoración:
nathaly
enves de vino blanco puedo hecharle vino dulce?
Cris GRX
Hola, Nathaly. El sabor quedará muy distinto, pero puedes probar y contarnos qué tal te queda. Seguro que será mucho más dulce. Un saludo.
Su valoración:
Carmen
Muy buena página
Cris GRX
Muchas gracias por tus comentarios, Carmen. ¡Un saludo!
Su valoración:
jose gregorio
fabulosas toodas...producen salivaciòn....
Cris GRX
Muchas gracias, Jose Gregorio :)
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