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Receta de Flan de caramelo casero

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 11 enero 2018
Receta de Flan de caramelo casero

Leche, huevos y azúcar es todo lo que necesitarás para preparar este flan de caramelo casero. Aunque tenemos la opción de comprarlo ya hecho y ahorrarnos ese tiempo, lo cierto es que el sabor del producto industrial no tiene nada que ver con el preparado en casa, siendo este último mucho mejor. Si eres de los que disfrutan tanto como yo en la cocina y prefieren aprender a cocinar sus propios postres caseros, sigue leyendo y descubre el paso a paso que detallo en RecetasGratis.net.

4 comensales 4h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino rosado, Baño María
Ingredientes para hacer Flan de caramelo casero:
  • Para el caramelo
También te puede interesar: Cómo hacer caramelo para flan
Cómo hacer Flan de caramelo casero:
1

Alistar los ingredientes para realizar el flan casero.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 1
2

Batir los huevos con el azúcar, hasta que esté completamente disuelto el azúcar.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 2
3

Hervir la leche y de inmediato agregar a la mezcla, sin parar de revolver.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 3
4

En una sartén disponer el azúcar con el agua, sin revolver, hasta lograr un caramelo. Mover la sartén constantemente para evitar que se queme.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 4
5

Agregar el caramelo en el molde, y expandir rápidamente por toda la base de este.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 5
6

Añadir la mezcla del flan en el molde, llevar al horno y cocinar al baño de María a 170°C durante 45 minutos.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 6
7

Transcurrido este tiempo, dejar enfriar a temperatura ambiente por 2 horas, desmoldar con cuidado el flan de caramelo. Mantener refrigerado.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 7
8

Porcionar y disfrutar.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Flan de caramelo casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan.

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48 comentarios
Su valoración:
Mariana
Me encanto la receta! Me demoró un poco más la cocción, lo notaba muy blando a los 45. El azúcar me parecio justa y asi quedó! Gracias
Su valoración:
Feji
Excelente receta!! Super simple y rico. Son de gran utilidad y muy agradecidas las fotos del paso a paso, cosa poco frecuent
Su valoración:
Reyna
Espero y funcione
Su valoración:
Juan
En qué momento se echa la esencia de vainilla??
Su valoración:
paula
como hago para que no se pegue en una refractaria de vidrio ?
Su valoración:
Juliana
En el horno se pone a calentar arriba y abajo o solo arriba o solo abajo?
Su valoración:
rallo
delicioso
Carlos Iglesia
Hola:

El azúcar tanto para batirlo con los huevos como para el caramelo. ¿ha de ser glass o puede ser normal?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, puede ser azúcar normal. Saludos
Su valoración:
Denise
Genial
Su valoración:
Angelica
Muchas gracias por esta receta, está bien explicada y es fácil de seguir. El flan lo he preparado muchas veces. Ahora es uno de los postres favoritos de la familia😉
magalise
Me encantan los flanes y agradecida con las recetas
tana1982
buenisimo
Su valoración:
Stephanie G.
Segui la receta al pie de la letra y quedó fantástico!!!
El caramelo lo hice directamente en el molde metálico para el flan. Gracias por tan estupenda receta.
Vanessa Romero
Gracias a ti por comentar y no olvides compartir una foto la próxima vez, ¡Saludos!
Su valoración:
Roxana Ionita
Riquísimo el flan ???????? ,e pasado la receta que vale la pena probarlo...
yolandaoliva
muy bueno
lourdes ochoa
Lo hice muy rico lo comparti en el cumpleaños de mi hijo, muy buenos comentarios
Bernardo A R
Mi primer flan...
Vanessa Romero
¡Pues para ser el primero te ha quedado de 10! Gracias por seguir nuestras recetas y compartir esa foto tan buena, ¡saludos!
Su valoración:
Manuel Cáceres Pérez
TENGO QUE HACERLO, ME ENCANTAN LOS FLANES
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Y a nosotros también Manuel! Te animamos a que nos envíes una fotografía con el resultado final cuando hagas la receta :) ¡Saludos!
Maxi
Flan con caramelo fundido
Su valoración:
EDITH
ME GUSTA, ESTA PREPARACION Y DISFRUTAR ES DELICIOSO

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