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Receta de Flan de caramelo casero

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 11 enero 2018
Receta de Flan de caramelo casero

Leche, huevos y azúcar es todo lo que necesitarás para preparar este flan de caramelo casero. Aunque tenemos la opción de comprarlo ya hecho y ahorrarnos ese tiempo, lo cierto es que el sabor del producto industrial no tiene nada que ver con el preparado en casa, siendo este último mucho mejor. Si eres de los que disfrutan tanto como yo en la cocina y prefieren aprender a cocinar sus propios postres caseros, sigue leyendo y descubre el paso a paso que detallo en RecetasGratis.net.

4 comensales 4h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino rosado, Baño María
Ingredientes:
  • Para el caramelo
También te puede interesar: Cómo hacer caramelo para flan
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes para realizar el flan casero.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 1
2

Batir los huevos con el azúcar, hasta que esté completamente disuelto el azúcar.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 2
3

Hervir la leche y de inmediato agregar a la mezcla, sin parar de revolver.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 3
4

En una sartén disponer el azúcar con el agua, sin revolver, hasta lograr un caramelo. Mover la sartén constantemente para evitar que se queme.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 4
5

Agregar el caramelo en el molde, y expandir rápidamente por toda la base de este.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 5
6

Añadir la mezcla del flan en el molde, llevar al horno y cocinar al baño de María a 170°C durante 45 minutos.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 6
7

Transcurrido este tiempo, dejar enfriar a temperatura ambiente por 2 horas, desmoldar con cuidado el flan de caramelo. Mantener refrigerado.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 7
8

Porcionar y disfrutar.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 8

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42 comentarios
Su valoración:
rallo
delicioso
Carlos Iglesia
Hola:

El azúcar tanto para batirlo con los huevos como para el caramelo. ¿ha de ser glass o puede ser normal?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, puede ser azúcar normal. Saludos
Su valoración:
Denise
Genial
Su valoración:
Angelica
Muchas gracias por esta receta, está bien explicada y es fácil de seguir. El flan lo he preparado muchas veces. Ahora es uno de los postres favoritos de la familia😉
magalise
Me encantan los flanes y agradecida con las recetas
tana1982
buenisimo
Su valoración:
Stephanie G.
Segui la receta al pie de la letra y quedó fantástico!!!
El caramelo lo hice directamente en el molde metálico para el flan. Gracias por tan estupenda receta.
Vanessa Romero
Gracias a ti por comentar y no olvides compartir una foto la próxima vez, ¡Saludos!
Su valoración:
Roxana Ionita
Riquísimo el flan ???????? ,e pasado la receta que vale la pena probarlo...
yolandaoliva
muy bueno
lourdes ochoa
Lo hice muy rico lo comparti en el cumpleaños de mi hijo, muy buenos comentarios

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