Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 23 enero 2018
El flan es un postre tradicional elaborado a base de huevos, leche y azúcar con caramelo en la base. El flan, sea de cualquier sabor, se caracteriza por tener una consistencia suave y cremosa y aunque por lo general se aromatiza con vainilla hoy aprenderás a hacerlo con naranja. Sigue esta receta fácil de RecetasGratis.net y aprende cómo hacer un flan de naranja, un postre con una mezcla de cítricos deliciosa.
8 comensales1h 30mPostreDificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Baño María
Antes de realizar el flan de naranja, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En un bol batir los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y no se sientan los granos de azúcar.
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Agregar la leche y el zumo de naranja, mezclar hasta integrar todo.
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Aparte, en una sartén o un cazo, añadir el azúcar y cocinar a fuego lento sin mezclar para obtener el caramelo dorado.
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Calentar una olla con agua e introducir un molde refractario o una quesillera. Dentro de éste añade el caramelo creando una capa en el fondo.
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Agregar la mezcla de flan sobre el caramelo y lleva a baño de maría con el horno a 170º durante 2 horas. Tapar la refractaria con papel aluminio para evitar que el flan se dore o utiliza la tapa de la quesillera.
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Cuando esté listo el flan de naranja, esperar a que enfríe un poco y entonces desmolda. Si lo desean puedes decorar con un poco más de caramelo o naranja confitada. Este postre es ideal para compartir en familia y comer en cualquier fecha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Hola Carlos, te recomendamos cocinar el flan en el horno al baño María para que adquiera la textura deseada. Es muy sencillo, solo debes introducir el molde dentro de una bandeja con agua. Un saludo
Lizette Jacome
hola...
puedo sustituir el azúcar por leche condensada?
Hola Johana, ¿dejaste el flan el tiempo suficiente en el horno? En función del tipo de horno, el tiempo final puede variar, de manera que por esto es posible que no te saliera como a nosotros. ¡un saludo!
allan90-salgado
se ve riquísimo gracias alix por compartir su receta
le agregaría jugo de naranja al caramelo en vez de agua, elisa
Su valoración:
Guadalupe
Hola la receta esta genial lo hice pero me falto cocción y se desarmo cuando lo volteé, es la primera vez que hacia flan , lo intentaré de nuevo, el sabor es exquisito.
Hola Guadalupe, debes tener presente que cada horno es distinto y, por tanto, en función de su potencia el tiempo de cocción puede variar. Te animamos a volver a intentarlo y a dejarlo el tiempo que consideres necesario. En cuanto al volteado, para que te sea más fácil retirarlo del molde deberás repartir el caramelo tanto por la base como por las paredes. ¡Esperamos haberte ayudado!
Hola maite, gracias por tu comentario cuando lo realices, no olvides compartir la foto del plato final, así mucho usuarios se animaran a realizar este flan de naranja.
Su valoración:
Ma_guadalupe borches
Estas cosas tan rica me gusta un montón Dios los bendiga con mucha sabiduría.
