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Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida

Montse Morote Ortega
Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 12 noviembre 2018
Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida

Los garbanzos con chorizo en olla rápida son plato tradicional de cuchara casero. Las legumbres no pueden faltar en la mesa, y las podemos preparar de muchas maneras. Por eso esta vez comparto en RecetasGratis estos garbanzos con chorizo en olla express, un plato sencillo y económico, muy completo y que se prepara enseguida de este forma. Si os gusta el picante, se pueden añadir unos trozos de chorizo picante si queréis.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Olla a presión
Ingredientes para hacer Garbanzos con chorizo en olla rápida:
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Cómo hacer Garbanzos con chorizo en olla rápida:
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Preparamos los ingredientes. Los garbanzos los tendremos en remojo la noche antes o 12 horas.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 1
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Ponemos la olla exprés al fuego con un chorro de aceite, añadimos la cebolla picada y los ajos, los dejamos cocinar unos minutos y añadimos el chorizo en rodajas.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 2
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Una vez tenemos todo rehogado añadimos el pimentón y removemos.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 3
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Añadimos agua a la olla.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 4
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Añadimos los garbanzos que tenemos en remojo. El agua ha de cubrir los garbanzos con chorizo en la olla express.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 5
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Pelamos y cortamos las patatas en trozos un poco grandes, ya que si las ponemos muy pequeñas saldrían desechas, y las añadimos.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 6
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Cerramos la olla. Cuando empiece a salir el vapor la dejamos 20 minutos.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 7
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Cuando esté todo cocido apagamos el fuego y dejamos enfriar. Abrimos la tapa con cuidado, probamos de sal, y si queda el caldo de los garbanzos con chorizo en olla rápida queda muy ligero y os gusta más espeso, cogeremos unos garbanzos y unas patatas con un poco de caldo, los trituramos y se los añadimos. ¡Y listos para comer!

Como plato principal ya es súper completo y nutritivo pero si queires puedes preparar de entrante algo ligero como esta ensalada de tomate, mozzarella y orégano, o esta ensalada de espinacas frescas y queso de cabra, o puedes visitar mi blog Cocinando con Montse para encontrar otras ideas.

Receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Garbanzos con chorizo en olla rápida, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Garbanzos.

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8 comentarios
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GuS GuS
Hola. Seguí tu receta y me quedaron excelentes. Bueno quizás le faltó un pelín de sal, pero eso no tiene nada que ver con tu receta, pues es cosa de gustos y además eso fue un detalle para mí primera vez. 👍🏼👌🏼
Montse Morote Ortega
Gracias. Me alegro mucho te quedar un plato estupendo.

Un saludo
Su valoración:
Eva Cristina Urdiales
Si una vez cocidos los garbanzos en el tiempo de cocción estimado, éste un pelin duros ;¿que debo hacer?
Montse Morote Ortega
Si aún están duros los tendrás que dejar cocer más rato.
Un saludo
Su valoración:
Andrew Spencer
1kg de garbanzos para 4 personas....qué barbaridad! Sobra medio kilo!
Montse Morote Ortega
Si creo que es un poco menos, ahora viendo creo que para 4 personas unos 700 gr sería, ya que son garbanzos con chorizo, ha de llevar mas garbanazos.
GuS GuS
Hola. Yo los lave bien con agua y los dejé remojando más de 12 hs. Una vez frito el sofrito con el chorizo le agregué los garbanzos y le eché agua hirviendo, que pasará unos 3 o 5 cm el nivel del garbanzo con los demás ingredientes. Bueno siempre he oído que la única legumbre que se coce en agua ya hirviendo es el garbanzo. Luego sellé la tapa de la olla a presión y cuando empezó a sonar el silbido del vapor, cocí por exactamente 20 min. Y me quedaron super blando y eso que los garbanzos, según el envase, había expirado hace un par de semanas.
Montse Morote Ortega
A veces puede variar el tiempo según la olla, es mejor poner menos y si hace falta más se vuelve a poner. El tiempo suele ser a proximado.
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xavi bernabeu siuraneta
re bueno
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Rafael
Hola!! Los 20 minutos son con el fuego bajo??? Es decir, después de que sube el pitorro de la olla, bajamos el fuego?? Gracias!
Montse Morote Ortega
Cuando suba el pitorro de la olla el fuego hay que dejarlo a fuego medio para que siga cocinando al vapor, si lo bajamos mucho no se cocinará bien.
Un saludo
Rafael
Muchas gracias!!, es ya la segunda vez que los preparo y quedan estupendos.
Su valoración:
Keila Fagundez
Me encanta !!
Su valoración:
victorvolvos
MuyRicos👍🍷
Su valoración:
mariterevalencia
me encanta.!insuperable!
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