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Receta de Garbanzos fritos con patatas y huevos

Receta de Garbanzos fritos con patatas y huevos
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Garbanzos fritos con patatas y huevos:
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Cómo hacer Garbanzos fritos con patatas y huevos:
1

Cuece los garbanzos que hemos tenido a remojo desde la víspera en agua con sal hasta que se ablanden.

2

Pela y trocea las patatas en láminas finas.

3

Pica la cebolla y dórala en aceite. Cuando esté dorada, añade las patatas, echa sal y fríe durante 15 minutos.

4

Cuando las patatas estén hechas, sácalas a un plato y en la misma sartén fríe los garbanzos durante 4-5 minutos.

5

En un plato grande coloca los garbanzos y encima, las patatas fritas.

6

En el último momento, fríe los huevos, colócalos sobre las patatas y espolvorea con perejil.

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