Receta de Gazpacho extremeño
Alistar los ingredientes.
Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
Lavar el pimiento, quitarle las nervaduras y cortarlo en cubos pequeños, también hacer lo mismo con la cebolla y picar finamente el ajo.
Quitarle la corteza al pan y cortarlos en trozos pequeños.
Colocar todas las verduras en un bol amplio.
Incorporar el pan.
Añadir el agua, el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, el pimentón y condimentar con sal.
Procesar todo hasta lograr una mezcla homogénea.
Pelar y cortar el pepino en pequeños trozos.
Reservar en la nevera hasta el momento de servir. El gazpacho extremeño se sirve muy frío, colocando el pepino por encima. ¡Y a disfrutar!
Si te ha gustado la receta de Gazpacho extremeño, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Gazpachos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.
