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Receta de Guiso de chilote

Receta de Guiso de chilote

Hoy vamos a seguir una receta nicaragüense muy popular, se trata del guiso de chilote o elotitos tiernos, un plato que rinde muchísimo y que tiene un sabor y textura realmente espectacular.

Si quieres saber el procedimiento correcto para el cocimiento chilote lo mejor es que te quedes en RecetasGratis y sigas prestando atención a esta receta que seguro te gustará.

6 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Estofado, Receta tradicional de Nicaragua
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Una vez tengamos todos los ingredientes de la lista en nuestra mesa de trabajo, empezamos por pelar y cortar los chilotes en pedazos pequeños. Los ponemos en agua hirviendo con un punto de achiote y sal hasta que estén pre-cocidos.

2

Por otro lado, vamos picando finamente la cebolla, la chiltoma y un diente de ajo. Entonces, calentamos unas gotas de aceite en una cazuela y hacemos un sofrito base con estos tres ingredientes.

3

Pasados uno minutos, cuando la cebolla empiece a verse transparente, incorporamos los chilotes pre-cocidos y sofreímos el conjunto un par de minutos más. Seguidamente incorporamos la maicena, previamente diluida en la leche con un punto de achiote, y mezclamos bien.

4

Mantenemos la cocción a fuego medio hasta conseguir una mezcla pastosa. En este punto puedes corregir la sazón si es necesario.

5

El guiso de chilote se sirve siempre con un poco de arroz blanco y puedes acompañarlo también con un poco de frijoles refritos.

Recuerda comer lo bien caliente y disfrutar de este delicioso plato con la familia.

Si te ha gustado la receta de Guiso de chilote, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cocido.

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8 comentarios
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paulina gonzalez villalobos
Necesito la cantidad de ingredientes de esta receta para 50 personas.
Su valoración:
Nadia Salinas Jimenez
Uds. Me podrían ayudar con esta receta pero para 150 personas? Cantidad de los indredientes, tiempo de cocción y demases. Se lo agradecería!!!!
Su valoración:
Hial
Mal, sin detalle . Se requiere más descripción de la receta y no es la receta chilota...ojo
patricio leonardo
La prepare y me quedo muyyy buena y la voy a repetir este fin de semana para regalo a mi señora
andrea herrera bravo
esta receta la voy a hacer mañana,espero que me quede super rico,ñam ñam
ximena
¿Es una variante de la receta que en algunas partes le hechan vacuno ademas del cerdo y pollo?
dylan
ay mejores recetas que esa kuen que fome
marco
gracias por su aporte es de gran ayuda para demostrar que un novato también sabe cocinar

Receta de Guiso de chilote
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