Receta de Hamburguesa de merluza
Si buscas una opción sana y sabrosa para cambiar tu menú, esta hamburguesa de pescado es la elección perfecta. Elaborada con ingredientes frescos y llena de sabor, se incorpora filete de tilapia, que es un pescado económico y fácil de encontrar.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer hamburguesa de merluza o de tilapia. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Hamburguesa de merluza:
Cómo hacer Hamburguesa de merluza:
Comienza la receta separando todos los ingredientes y utensilios necesarios para preparar la hamburguesa de pescado.
Truco: elige filete de tilapia limpio, sin espinas y seco, para preparar esta receta.
En un procesador de alimentos, coloca los trozos de filete de tilapia y mezcla bien hasta que quede triturado. Agrega la cebolla y vuelve a batir hasta formar una masa suave.
Pasa la masa de pescado a un bol y añade los demás ingredientes: la sal, la guindilla verde finamente picada, el azafrán y el zumo de limón. Añade también el huevo batido y mezcla bien.
Añade el pan rallado y mezcla bien hasta que se combinen. Si es necesario, agrega un poco más. La masa debe soltarse de las manos, pero aún permanecer húmeda.
Truco: si prefieres una hamburguesa aún más ligera, sustituye el pan rallado por avena o harina integral.
Humedece tus manos y retira una porción de masa (de unos 100 gramos cada una) y forma una bola mediana. A continuación, aplana ligeramente formando una hamburguesa no muy fina y transfiere a un plato, haz esto con toda la masa. Introduce en el frigorífico durante 30 minutos tapadas con film transparente para que la masa quede un poco más consistente.
Truco: puedes utilizar aros de metal o moldes para hamburguesas si quieres una forma más estandarizada.
Calienta una parrilla o sartén antiadherente con aceite de oliva y coloca las hamburguesas una a una a fuego lento, dejando que se doren por ambos lados durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Voltea con una espátula con cuidado de no romperla. Si notas que aún está cruda por dentro déjala 1 minuto más y añade un poco de agua para evitar que se pegue. Retira, coloca en un plato con papel absorbente y repite con todas las hamburguesas.
Ya está lista, ahora puedes presentar tu hamburguesa de pescado, sirve con ensalada de hojas para las comidas principales.¡Buen provecho!
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