Receta de Helado de miel

Calienta la leche hasta que hierva y añade la miel poco a poco revolviendo hasta que se disuelva.

Retira la mezcla del fuego y agrega las yemas de huevo batidas.

Cuecelo a fuego suave sin parar de remover hasta que espese.

Coloca el recipiente con la crema dentro de otro con agua, removiendo hasta que se enfrié.

Añade la nata montada mezclando con cuidado.

Viértelo en un molde bien frío y congela durante tres horas.

Desmolda y listo para servir.

Decora con la miel, unas hojas de menta y unas frambuesas.

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