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Receta de Llapingachos ecuatorianos

Por eduguamialama. 29 noviembre 2018
Receta de Llapingachos ecuatorianos

No te puedes perder estos llapingachos ecuatorianos que te enseñamos a hacer en RecetasGratis, más conocidos como tortillas de papa de Ecuador que van rellenas de queso y se pueden acompañar de varios ingredientes. En este caso, vamos a preparar una llapingachos con chorizo deliciosos paso a paso, así que sigue leyendo esta receta fácil y descubre cómo hacer de forma práctica.

2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta tradicional de Ecuador
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela las papas y ponlas a cocinar en una olla con agua y sal al gusto.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 1
2

Pelas las zanahorias y remolachas y ponlas a cocinar en otra olla con agua hasta que estén suaves

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 2
3

Mientras se cocinan esos ingredientes de los llapingachos con chorizo ralla el queso.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 3
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Cuando las papas estén listas, aplástalas o machácalas con un tenedor.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 4
5

Haz bolas con el puré de papas y rellénalas con queso, entonces cierra con tus manos la tortilla y aplástalas un poco para que sean planas.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 5
6

Calienta el aceite en una plancha y pon las tortillas de papa rellenas de queso a freír.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 6
7

Corta las zanahorias en juliana y agrega aceite de oliva, limón y sal al gusto.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 7
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Corta las remolachas en rodajas y añade una cucharilla de mayonesa o yogurth natural.

Si lo prefieres puede preparar tú mismo la salsa mayonesa casera para los llapingachos.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 8
9

Pon el chorizo en un sartén sin aceite y fríelo bien.

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 9
10

Sirva el plato de llapingachos ecuatorianos decorado. ¡Esperamos que te gusten estas tortillas de papa de Ecuador igual que a nosotros!

Receta de Llapingachos ecuatorianos - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Llapingachos ecuatorianos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata.

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2 comentarios
Su valoración:
ridaura
rico
Su valoración:
salvadorburgos
Eso se ve buenísimo!!! Saludos

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