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Receta de Arroz con pollo ecuatoriano

Receta de Arroz con pollo ecuatoriano

El arroz con pollo es un plato lleno de sabores caseros y que se prepara de distintas formas y con distintos ingredientes según el país donde se realice. La receta ecuatoriana utiliza verduras, pechuga de pollo y se cocina el arroz con el caldo del pollo, suele acompañarse con tajadas de plátano maduro. El arroz con pollo ecuatoriano es una plato fácil y delicioso, pruébalo.

Ingredientes para 4 raciones de Arroz con pollo ecuatoriano:
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Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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En una olla con agua, agregar la pechuga previamente salpimentada y un cubo de caldo de pollo. Cocinar a fuego medio durante 40 minutos, cuando esté listo desmenuzar el pollo y reservar el caldo.

3

Aparte, en una olla con aceite, hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo cortado en cubos pequeños, la zanahoria rallada y el ajo macerado. Dejar al fuego hasta que esté blando.

4

Agregar los guisantes y la salsa inglesa, revolver muy bien y cocinar unos minutos más.

5

Es momento de agregar el arroz y 4 tazas de caldo de pollo. Rectificar sabor con sal y cuando el caldo haya evaporado, tapar el arroz, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos.

6

En una olla con aceite, freír las tajadas de plátano maduro hasta que estén doradas.

7

Finalmente mezcla el arroz con el pollo desmenuzado y agrega más de salsa inglesa si lo deseas. Sirve el arroz con pollo ecuatoriano junto con las tajadas de plátano y a disfrutar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Si te ha gustado la receta de Arroz con pollo ecuatoriano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con carne.

Información adicional
  • Coste: Medio
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Hervido
  • País: Ecuador

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Fotos y comentarios (19)

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19 comentarios
Su valoración:
Ambar
la receta la quiero hacer para 22 personas
RecetasGratis
Hola Ambar, los ingredientes están calculados para 4 personas, bastará con que hagas una regla de tres, ¡saludos!
Leidy Burgos
Muy buena la receta quedo delii
RecetasGratis
¡Muy buena pinta Leidy! Seguro que estaba riquísimo :)
Su valoración:
Elvira Rodriguez
Fantástico. Muy bien explicado.
Su valoración:
Rosalba
Mil gracias por facilitar recetas tan deliciosas y rápidas, me encantan los arroces. Bueno todo
Su valoración:
norma
Me encanta pero conque se acompaña
Alix Hernández
Hola Norma, gracias por tu comentario, puedes disfrutar el arroz con pollo ecuatoriano, con una ensalada fresca, en RecetasGratis.net, tenemos varias opciones.
Su valoración:
olma
Delicioso y muy facil
Alix Hernández
Hola Olma, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
Su valoración:
Monika
El arroz no es de Ecuatoriano es de Colombia
Alix Hernández
Hola Monika, El arroz con pollo es una receta casera que se consume en países como Ecuador, Colombia y también en Perú, cada uno de estos países lo realiza con su propia versión, simplemente le agregan un ingrediente diferente o el método de cocción es un poco distinto.
Su valoración:
julio
En bolivia por el sector oriental se adiciona un huevo frito
Su valoración:
karen
Lo ise y me quedo delicioso pero yo le puso algo estra las salchichas um para chuparse los dedos
Su valoración:
Lilian
Me quedo muy rico, pero lo modifique en vez de arroz lo hice con quinoa y quedo de lujo. Gracias por las recetas ahora preparo mucha más variedad de comidas y salgo de los menús convencionales.

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