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Receta de Masa para rebozar pescado

Actualizado: 31 mayo 2018
Receta de Masa para rebozar pescado
4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Masa para rebozar pescado:
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Cómo hacer Masa para rebozar pescado:
1

Mezclar convenientemente el aceite junto con las yemas de huevo y la leche.

2

Añadir poco a poco la harina, mezclada con la levadura Royal, hasta conseguir que todo quede bien ligado.

3

Añadir las dos claras batidas a punto de nieve, mezclar suavemente sin batir y dejar reposar 1/2 hora.

4

Cortar el pescado elegido, lavar y rociar con limón, dejar escurrir.

5

Pasar el pescado por harina y por la masa y freír en una sartén con bastante aceite bien caliente.

6

Acompañar con una buena ensalada.

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