Receta de Mayonesa de soja y zanahoria

Name: Receta de Mayonesa de soja y zanahoria
Ingredients: 1 taza de poroto de soja cocido; 2 zanahorias cocidas; 1 cucharadita de aceite; 1 ajo picado; Agua de cocción de los porotos o de las zanahorias, cantidad necesaria.; Sal marina; Jugo de ½ limón; Perejil picado

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30 noviembre 2014

Ingredientes:

1 taza de poroto de soja cocido
2 zanahorias cocidas
1 cucharadita de aceite
1 ajo picado
Agua de cocción de los porotos o de las zanahorias, cantidad necesaria.
Sal marina
Jugo de ½ limón
Perejil picado

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Cómo hacer Mayonesa de soja y zanahoria:

Licuar los porotos de soja (aun calientes) con las zanahorias, el jugo de limón, la sal , el ajo, hasta obtener una pasta, al final agregar el perejil.

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Valor nutricional

Calorías: 370 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 45 g
Fibra: 15 g