Compartir

Receta de Mojarra al mojo de ajo

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 14 octubre 2016
Receta de Mojarra al mojo de ajo

Hoy en día una de las medidas nutricionales recomendadas es el consumo de pescado. Por ello, RecetasGratis.net te proporciona la receta de cómo preparar mojarras al mojo de ajo, sencilla y no por ello deja de ser exquisita. ¡Pruébalas!

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con cerveza, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para el mojo de ajo
  • Para freír
También te puede interesar: Receta de Mojarra a la plancha
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso es juntar todos los ingredientes para preparar estas mojarras al mojo de ajo.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 1
2

Para seleccionar el pescado es importante observar que los ojitos estén brillantes, la carne firme y las agallas rojas. Le vamos a pedir al pescadero que quite las escamas, las vísceras y las agallas, así como la aleta central y la de la cola. Y que le hagan los cortes transversales. Ahora, lavamos el pescado y lo secamos. Reservamos en lo que preparamos el mojo.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 2
3

En un mortero, colocamos los ajos desmenuzados y limpios de la cáscara. Agregamos la pimienta y la sal. Lo molemos perfectamente.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 3
4

Una vez molidos lo pasamos a un recipiente aparte y le agregamos el jugo de los dos limones y las dos cucharadas de vinagre.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 4
5

Con el mojo de ajo untamos por dentro y por fuera la mojarra para que quede bien impregnada de él.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 5
6

La cebolla la rebanamos en tiras delgadas y la colocamos dentro de la barriga de la mojarra.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 6
7

Para freír la mojarra vamos a utilizar una barra de mantequilla, de esta manera se realzará el sabor del mojo de ajo. Colocamos la mantequilla en una sartén a fuego moderado. Esperamos que se derrita un poco.

Truco: Es importante que la mantequilla no se queme.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 7
8

Colocamos las mojarras para que se doren primero de un lado. Debe quedar bien cocido de ese lado antes de voltearla, esto es para que no se pegue ni se nos desbarate.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 8
9

Una vez fritas, servimos acompañadas de ensaladas fresca. Visita nuestra sección de ensaladas para encontrar la adecuada para estas mojarras al mojo de ajo.

Receta de Mojarra al mojo de ajo - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Mojarra al mojo de ajo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pescado blanco. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Sube la foto de tu Receta de Mojarra al mojo de ajo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Mojarra al mojo de ajo

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
40 comentarios
Su valoración:
Arturo VH
muy util y muy practica la recetas gracias
Su valoración:
gertrudis molina ramos
buenísima
Su valoración:
geraldine
muy buena la receta espero y me salga..... gracias
Su valoración:
vientos5001
muy buena gracias por la receta ..muy buena
Su valoración:
alexmarron26
muy buena, practica, y rica!!!
Su valoración:
Adarick Sosa
Me gusto la receta sencilla de preparar
georgina
Me encanto la receta me gusta comer pescado pero no se cocinarlo
gladys
esta muy deliciosa esta receta gracias
daniel
la receta esta bien solo que no me gusta la mojarra
ana trejo
gracias por esta receta buenisima

Receta de Mojarra al mojo de ajo
1 de 10
Receta de Mojarra al mojo de ajo

Volver arriba