Frijoles

Receta de Moros y cristianos

Laura Durán
Por Laura Durán, Chef profesional. 17 marzo 2015
Receta de Moros y cristianos

Los moros y cristianos es una receta que consiste en la mezcla de arroz blanco con judías o caraotas, que son frijoles negros pequeños. Es una receta muy famosa de la cocina cubana y se consume como acompañante de cualquier proteína como carne desmechada o estofado de pollo; es una receta que también se consume en parte del Caribe y en Brasil. Toma nota de los ingredientes y aprende con RecetasGratis.net a cocinar este increíble arroz cubano.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Receta tradicional de Cuba

Ingredientes para hacer Moros y cristianos:

También te puede interesar: Receta de Morisqueta

Cómo hacer Moros y cristianos:

1

Nuestro primer paso para realizar la receta cubana es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Moros y cristianos - Paso 1
2

Debes remojar desde la noche anterior los frijoles negros en agua para que estos se hidraten bien.

Receta de Moros y cristianos - Paso 2
3

Cocinamos el arroz integral, recuerda que para realizarlo deberás usar por 1 taza de arroz 3 de agua. Cocinamos hasta que esté blando, más detalles en la receta de arroz integral.

Receta de Moros y cristianos - Paso 3
4

Retira el agua donde hidratamos los frijoles negros, llévalos a una olla a presión y cúbrela de agua con una pizca de sal. Tapa la olla a presión y cocina los frijoles negros o caratotas hasta que estén blandos.

Receta de Moros y cristianos - Paso 4
5

En un bol mezcla los frijoles negros previamente cocinados con el arroz integral, integra muy bien los ingredientes hasta que estén bien distribuidos.

Receta de Moros y cristianos - Paso 5
6

Lleva la receta de arroz cubano a una sartén a fuego medio, adiciona un poco de sal de ajo y sal de cebolla para dar un toque de sabor y, una vez esté caliente la preparación, servimos.

Receta de Moros y cristianos - Paso 6
7

Sirve la receta de moros y cristianos a la cubana espolvoreando un poco de cebollín por encima. Este plato es un excelente acompañamiento para cualquier proteína o preparación que contenga abundante salsa, si deseas más recetas de frijoles y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Moros y cristianos - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Moros y cristianos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de frijoles.

Sube la foto de tu Receta de Moros y cristianos

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
lydapat09
me encanta este arroz
1 de 8
Receta de Moros y cristianos