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Receta de Mousse de lucuma

Receta de Mousse de lucuma
Ingredientes:
  • 4 a 6 personas:
  • Para la salsa de vainilla:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar las lúcumas y licuarlas con leche condensada o leche evaporada.

2

La menor cantidad posible.

3

Mezclar las lúcumas con el manjar blanco, el manjar debe estar suave (no frió).

4

Batir a chantillí una bolsa chica de crema de leche y montar con la mezcla de lúcuma y manjar.

5

Refrigerar para el armado.

6

Hacer unos círculos de papel de manteca de un diámetro de 6cm.

7

Derretir el chocolate en baño Maria y pintar estos círculos con el chocolate.

8

Enfriar rápidamente en el congelador hasta que endurezca.

9

Calentar la leche y blanquear las yemas con el azúcar.

10

Llevar la leche al blanqueado y de ahí pasar a la olla de la leche y calentar sin que hierva. Agregar la vainilla.

11

Montaje:

12

Con los discos de chocolate y el mousse en una manga poner: disco - mousse - disco mousse....

13

El ultimo disco puede ser de chocolate con chocolate blanco. Servirlo con una salsa de vainilla.

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2 comentarios
elsy blas sanchez
muy riquaaaaaaaaaaaaaaaaaa
karol
Ya no puedo esperar mas para comer el mousse

Receta de Mousse de lucuma
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