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Receta de Crema de lúcuma

Clara Inés Rodríguez
Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 16 mayo 2018
Receta de Crema de lúcuma

No te pierdas esta receta de crema de lúcuma casera para rellenar tortas, bizcochos, pasteles o queques a tu gusto. Sigue leyendo el paso a paso de RecetasGratis y consigue una deliciosa crema de lúcuma fácil y rápidamente que podrás utilizar a modo de crema pastelera o como un postre con gelatina. ¡Atento a las instrucciones!

4 comensales 15m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas peruanas
Ingredientes para hacer Crema de lúcuma:
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Cómo hacer Crema de lúcuma:
1

Pela las lúcumas, quítales la semilla y tritúralas en la licuadora o con la túrmix hasta obtener un puré homogéneo.

2

Bate la crema de leche hasta montarla y añade el azúcar flor con movimientos envolventes.

3

Incorporar sin batir de a cucharadas el puré de frutas y mezcla bien la crema de lúcumas para tortas.

4

Si quieres hacer un postre en sí de esta crema de lúcuma para relleno de torta puedes disolver la gelatina neutra en un poco de agua caliente y mezclarla con la crema. A continuación, llena las copas que quieras con esta preparación, refrigera unas horas y una vez cuajada, sirve la crema de lúcuma casera con un poco de nata montada por encima de cada copa. Si no, simplemente utilízala como cualquier otra crema pastelera.

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4 comentarios
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sasuna
brrr ricaso
Su valoración:
María ignacia
Es necesaria la gelatina sin sabor?
Héctor Darío Hernández
Buenas tardes,dónde puedo conseguir crama de lúcuma lista ,para pastelería y repostería.
Su valoración:
gabi
Dice batir la crema, cuanta se utiliza???
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Gabi, puedes utilizar una taza de crema de leche. Saludos!
Receta de Crema de lúcuma
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