Receta de Papas al ajo

Lava bien todas las papas, puedes pelarlas o dejarlas con la piel, esto es al gusto. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén blandas y cortarlas en rodajas.

Aparte, pelar los dientes y machacarlos en un mortero. Entonces, engrasar un molde para horno y untarle la mitad de los ajos por todos los lados.

Mezclar el ajo restante con la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Puedes derretir la mantequilla ligeramente en el microondas.

Colocar las rodajas de papas en el molde de forma superpuesta. Luego verter la mantequilla sobre todas ellas y espolvorear el queso parmesano.

Llevar al horno hasta que dore el queso. La temperatura depende de la potencia de tu horno pero a 200ºC por unos 10-15 minutos debería ser más que suficiente.

Truco: Puedes añadir un poco de perejil o romero para darle un poco de color y aroma extra.

Servir enseguida las papas al ajo y a disfrutar. Esta guarnición con patatas es perfecta para cualquier tipo de platos como una punta de anca a la parrilla, hígado encebollado o un pescado frito.

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