Receta de Pato borracho
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Pato borracho:
1
Lavar bien el pato por dentro y por fuera, secarlo y sazonar con sal y pimienta.
2
Calentar el aceite y la mantequilla en una olla al fuego y dorar el pato por todos los lados.
3
Retirarlo y reservar.
4
En la misma olla sofreir el ajo, las cebollas y los tomates.
5
Cuando esté todo bien frito, añadir el perjil y el pato.
6
Rocíar con el vino, agregar el cubito de caldo y el agua y cocinar hasta que el pato esté tierno.
7
Pasar la salsa por un pasapuré y servir acompañado de verduras variadas al gusto y la salsa en salsera aparte.
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Valor nutricional
- Calorías: 2850 kcal
- Proteínas: 180 g
- Grasas: 210 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 8 g
