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Receta de Pelao guayanés

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 31 agosto 2015
Receta de Pelao guayanés

El pelado de gallina es una especie de arroz caldoso típica de la región Guayanesa. Este plato llegó a Venezuela desde Trinidad, donde es considerado plato nacional, es una preparación llena de sabores caseros, es perfecta para consumir acompañada de una buena ensalada verde. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a cocinar este exquisito plato.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas venezolanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar el pelao venezolano, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pelao guayanés - Paso 1
2

En una olla con aceite agregar el papelón (panela) rallado, mezclar durante un minuto a fuego bajo.

Receta de Pelao guayanés - Paso 2
3

Añadir los muslos previamente salpimentados y sellar hasta que estén caramelizados por el papelón.

Receta de Pelao guayanés - Paso 3
4

Retirar los muslos, agregar las cebollas y el pimiento finamente picados y cocinar hasta que esté blando el pimiento, salpimentar.

Receta de Pelao guayanés - Paso 4
5

Agregar el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, el ajo cortado finamente, cocinar a fuego bajo, tapado hasta que suelte sus jugos.

Receta de Pelao guayanés - Paso 5
6

Añadir 4 tazas de agua, los muslos de pollo, las alcaparras, sal, pimienta y comino. Cuando el agua esté hirviendo agregar la taza de arroz, cocinar a fuego bajo hasta que el grano de arroz esté blando, revolver constantemente para evitar que se pegue.

Receta de Pelao guayanés - Paso 6
7

Servir el pelao guayanés y disfrutar, esta preparación es ideal para consumir a la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pelao guayanés - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Pelao guayanés, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces caldosos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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4 comentarios
omaira23
fino see podria hacer con El pollo esmechado
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, si lo prefieres puedes hacerlo con pollo mechado sin problema. ¡Un saludo!
Su valoración:
inesilia
Estoy fascinada cin tantas deliciossas recetas, muchas gracias
Su valoración:
Jhoseline Calderon
Es exquisita
Su valoración:
cindy
Muy rico y fácil de hacer. Gracias por la receta.

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