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Receta de Pepian de res o de pollo

Receta de Pepian de res o de pollo
Dificultad media
Características adicionales: Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se pone la carne dentro de una olla a cocer con agua, antes de que este en su punto, se agregan las verduras.Aparte en un sartén, poner a dorar sin quemar los chiles, el miltomate, el tomate, la cebolla, el ajonjolí, pepitoria, los dientes de ajo, la rajita de canela.Después de que todos los ingredientes se hayan dorado perfectamente, se licuan, con un poco del caldo donde se ha cocido la carne; ese licuado se pone a hervir y espesar junto con el manojo de cilantro, por 30 minutos. Seguidamente, se deja caer la carne y las verduras, para que los sabores se mezclen entre sí, y se deja hervir hasta que todo este bien cocido y listo. Para el Pepián Rojo no se le debe agregar en chile güaque y agregarle más tomate, achiote y chile pimiento rojo.Puede ir acompañado con arroz blanco

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4 comentarios
Su valoración:
Lenny
Muy buena reseta
Su valoración:
Esperanza
Es muy buena
Su valoración:
nora elizabet
ES UNA DE LAS RESETAS MAS ESKISITAS QUE HAYN Y E PROBADO Y ME ENCANTO GRACIAS .
butterfly4091
Es una receta que promete mucho. Desgraciadamente en Uruguay no se consiguen la mayoría de los elementos que la conforman, como ser pepitoria verde, ajonjolí,chile guaque o chile pasa. ¿qué origen tiene esta receta?. Lamento no poder elaborarla.
Diana Elisa
Bueno esta receta... es de origen Guatemalteco lamento que no puedas elaborarla, porque es deliciosa... Saludos desde Guatemala
Diana Elisa
Bueno esta receta... es de origen Guatemalteco lamento que no puedas elaborarla, porque es deliciosa... Saludos desde Guatemala

Receta de Pepian de res o de pollo
Receta de Pepian de res o de pollo

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