Receta de Pollo a la Coca Cola en olla
El pollo a la Coca-Cola es una receta muy popular en el menú diario de los peruanos. Este plato se caracteriza por su simplicidad, ya que requiere de pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Tradicionalmente se sirve acompañado de papas o arroz, y su toque de sabor dulce lo hace irresistible para cualquier ocasión.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pollo a la Coca Cola en olla. ¡A la cocina!
Ingredientes:
Cómo hacer Pollo a la Coca Cola en olla:
Empieza salpimentando las piezas de pollo y, luego, procede a sellarlas en una olla con un buen chorro de aceite. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente para que tomen color, dales vuelta para que adopten un color dorado uniforme. Retira las piezas de pollo y resérvalas.
Vierte otro chorro de aceite en la olla con los restos de pollo e incorpora la cebolla finamente picada para empezar a hacer un aderezo. Notarás que se comienzan a despegar los restos caramelizados.
Remueve constantemente por unos 5 minutos aproximadamente hasta que la cebolla se vea traslúcida. Luego, incorpora el ajo molido o finamente picado y la pasta de tomate.
Remueve esporádicamente por 10 minutos y reincorpora las piezas de pollo.
Cubre con la gaseosa negra, un buen chorro de sillao y tapa la olla.
Deja que se cocine por 25 minutos aproximadamente o hasta que las piezas de pollo estén perfectamente cocidas. Si les falta cocción, vuelve a tapar la olla y deja que se cocinen por otros 10 minutos.
Cuando el pollo esté cocido, retíralo y resérvalo, espesa la salsa con maicena o chuño. Recuerda disolver cualquiera de estas féculas en agua fría hasta que se disuelvan por completo. Luego, vierte esta mezcla en la salsa y remueve constantemente para que no se formen grumos y deja que hierva por 5 minutos aproximadamente.
Rectifica la sazón de los muslos de pollo a la Coca Cola, puedes agregar sal para contrastar el sabor dulce y, luego, volver a sumergir las piernas para que se vuelvan a calentar. Sirve inmediatamente con unas rodajas de papa sancochada o arroz blanco graneado.¡Buen provecho! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Guarnición del pollo en Coca Cola peruano
Acompaña este plato con una guarnición de vegetales cocidos. Para ello, sigue estos pasos:
- Puedes cortar y cocinar brócoli, zanahorias, pimientos y arvejas, o los vegetales de tu preferencia.
- Colócalos juntos en un bowl o saltéalos con un poco de mantequilla o aceite de oliva.
- Si deseas reducir el tiempo de cocción, cocina los vegetales picados en la salsa por unos minutos antes de servir.
También te ofrecemos distintas elaboraciones con pollo:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 27,5 g
- Carbohidratos: 37,5 g
- Fibra: 2,5 g
