Receta de pollo a la gallega

Primero que nada se troza el pollo depende los comensales es la cantidad de presas,se coloca en una olla con aceite unas dos cucharadas,se frie,x otro lado se cortan papas y se frien para 6 personas mas o menos 11/2 kg mientras se va haciendo el pollo despacio.

Cuando ya le falta poco al pollo se le agrega unas 3 a 4 cebollas gds cortadas finas,tambien se le coloca sal 2 caldos enteros ,ajis molido ,comino y oregano ,cuando y aya estado la cebolla siempre rebolviendo se agrega una lata de arbejas y x ultimo las papas fritas ya escurridas se mesclan todos y se sirven sin echar agua ,(no se le pone agua en ningun momento,simplemente con el agua que da la cebolla es suficiente).

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