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Receta de Pollo con pimientos

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 21 junio 2017
Receta de Pollo con pimientos

Una de las mejores formas de aprovechar un pollo entero es haciendo esta receta de pollo con pimientos que esta vez ponemos a vuestra disposición en RecetasGratis, ya que vamos a utilizar todo el ave para guisarla de una manera diferente a la que normalmente estamos acostumbrados.

Se trata de un pollo con pimientos rojos, cebolla, pimiento verde y amarillo, pimentón y harina entre otros ingredientes, con los cuales obtendremos una salsa deliciosa y una guarnición excelente para el pollo guisado.

Además, si en vez de pedir que te limpien el pollo en la pollería, lo limpias y deshuesas tú mismo en casa, con los huesos puedes hacer un caldo de pollo estupendo; y con la carne que sobre puedes hacer una salsa bechamel y preparar unas croquetas de pollo riquísimas. ¿Qué te parece? Es una buena forma de aprovechar todos los ingredientes ¿no? Pues no esperes más y anímate a elaborar esta receta de pollo guisado con pimientos casera.

6 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino rosado, Estofado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Comenzaremos a hacer la receta de pollo con pimientos precalentando el horno a 180º C. A continuación, unta los pimientos rojos y amarillo con una poco de aceite, y ásalos en el horno durante una media hora aproximadamente.

2

Mientras tanto, pela la cebolla y pícala finamente junto con el pimiento verde y ponlos a pochar en una sartén con una pizca de sal y un chorrito de aceite.

3

Una vez asados los pimientos, deja que se enfríen un poco para pelarlos. También quítales las semillas y resérvalos.

4

A continuación, añade el pollo troceado, pelado y salpimentado a la sartén y dóralo bien junto con las verduras.

5

Una vez bien dorado, añade el pimentón y la harina, cubre el pollo con pimientos con agua y guísalo durante 35-40 minutos.

6

Pasado ese tiempo retira el pollo guisado y tritura la guarnición de verduras que queda para obtener una salsa. Después introduce el pollo de nuevo en la salsa junto con los pimientos morrones asados y cortados en cuadraditos o tiras y cocínalo todo unos minutos más.

7

Una vez tengamos todo bien mezclado y caliente, ya podrás servir el pollo con pimientos a tu gusto y decorado con unas hojitas de perejil por encima por ejemplo.

Y si te encantan las recetas de pollo guisado, échale un vistazo a estas que te recomendamos:

Si te ha gustado la receta de Pollo con pimientos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.

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2 comentarios
Chelo Lopez Gomez
rico
dunia salcedo sierra
me parece estupenda en especial lo que se refiere al caldo, y como se debe utilizar lo que contiene el pollo

Receta de Pollo con pimientos
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