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Receta de Pollo guisado con arroz

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 17 marzo 2016
Receta de Pollo guisado con arroz

El plato de toda la vida, pollo guisado con arroz de guarnición. Si aún no sabes cómo preparar este tipo de pollo con verduras en RecetasGratis.net te ayudamos con una explicación detallada paso a paso.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes:
  • pollo guisado
  • arroz blanco
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de empezar a realizar la receta, alistar los ingredientes del pollo guisado y el arroz blanco.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 1
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Para comenzar el arroz blanco, en una olla agregar un poco de aceite y cuando esté caliente, añadir la cebolla larga cortada finamente y el ajo macerado. Cocinar a fuego bajo y tapado durante 3 minutos.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 2
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Es momento de añadir el arroz y mezclar durante unos minutos hasta que esté un poco transparente el grano, este proceso se llama nacrar o nacarar el arroz.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 3
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Agregar el agua y sal al gusto, dejar cocinar destapado y a fuego fuerte hasta que el agua evapore, en este momento tapar, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos hasta que el grano abra. Reservar el arroz blanco.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 4
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Para preparar el pollo guisado, el primer paso es calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla blanca finamente picada y el ajo macerado, con una pizca de sal cocinar hasta que la cebolla este transparente.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 5
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Agregar a la olla el pimiento rojo finamente picado, tapar y cocinar a fuego bajo durante unos minutos.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 6
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Pelar y picar el tomate con semillas finamente, añadir a la olla y cocinar a fuego bajo, tapado hasta que suelte sus jugos. Aproximadamente 10 minutos.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 7
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Agregar los guisantes y rectificar sabor con sal y pimienta. Si es necesario añadir una pizca de azúcar para regular la acidez del tomate. Volver a tapar y cocinar 10 minutos mas.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 8
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Para finalizar el pollo guisado, agregar los muslos sin piel previamente salpimentados y cocinar tapado a fuego bajo durante 25 minutos.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 9
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Finalmente servir el arroz blanco y acompañar con el pollo bañado en la salsa y unas tajadas de plátano, disfrutar. Si te ha gustado esta receta de pollo guisado con arroz, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pollo guisado con arroz - Paso 10

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6 comentarios
Su valoración:
Heidy Belandria
Me encantó la receta, muy bien explicada gracias
Su valoración:
Otto
Muy bien explicado y buen uso de imagenes
tamara s
Lo hice con tomate triturado. Buen invento jeje
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Seguro que estaba igual de delicioso Tamara! Muchas gracias por compartir la foto. ¡Un saludo!
Su valoración:
marinapantoja01
Me encanta voy a preparar algunas de ella, me parecen faciles y economicas. Gracias.
Su valoración:
Cecilia campos
Ah jajaja, antes que me llegaran estas recetas tenia los muslos de pollo y no sabía como hacerlos, no soy muy buena cocinando así que de ideas cómo, jamás. Muchas gracias. Bendiciones
Su valoración:
Me gusto mucho la receta, porque es fácil de preparar ademas no se complica uno tanto en pensar que hacer de afan.

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