El pollo en achiote al vapor es un plato tradicional mexicano, a pesar de que se prepara en otros países. A continuación te explico cómo preparo yo este plato que me tarda unas casi 2 horas en cocinarse, ya que como sabes el pollo es un producto de cocción lenta. Fíjate en cómo hacer pollo en achiote fácilmente con este paso a paso que te detallamos en RecetasGratis a continuación.
Ya sea pechuga o piernita o muslos de pollo al achiote, tienen que ir limpios y sin la piel. Después le haces unas ranuras al pollo, para que se pueda marinar bien después y el achiote penetre bien dentro del ave, esto le va a dar más gusto al plato.
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Tomas una cajita de achiote con el vinagre y la licuas en la licuadora hasta tener una consistencia no muy líquida, entonces le agregas sal al gusto, ajo y pimienta, y lo viertes en una bandeja.
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Viertes el pollo en el achiote, y lo marinas por lo menos 25 minutos. La idea es que el pollo, ya sea pechuga o muslo, cojan el gusto del achiote.
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El siguiente paso en la elaboración de esta receta tradicional mexicana es cortar las verduras en rodajas.
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Tomas una pieza de pollo en achiote marinada, la pones en el papel de aluminio y le vas poniendo 3 rodajitas de cada verdura, la envuelves, y la empiezas a comodar en la olla de vapor, y así sucesivamente con todas las piezas de pollo.
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Dejas esta preparación 1 hora y 15 minutos en el horno, debes ir vigilando el pollo achiote al vapor porque en algunos hornos en 1 hora puede estar ya listo.
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Se puede acompañar el pollo en achiote al vapor con un puré de papas, acompañado de arroz blanco o espaghetti, y pan.
Si te ha gustado la receta de Pollo en achiote al vapor, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de pollo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.
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24 comentarios
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Emilia Hdz. Padilla
Para 60 personas podrá darme cantidad de ingredientes, 🙏por favor😉
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Modesto garcia..
Muy buena receta y super facil ademas de rica..
Lo unico malo es que al brindar una receta deberian de subir alguna foto propia y no subir fotos de otros y apropiarse de ellas sin dar credito... Esta foto es una de las que prepare en 2008 y la subi a internet. Pero veo que al no personalizarla cualquiera se puede apropiar de ella...
No hay ningun problema solo que al no ser foto de la receta que ofrecen minimo pongan que la foto no es propia..
Buen trabajo.....
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dina gonzalez
No me gusta el vinagre pero kiero al mas con achiote
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Concepcion Martinez
M ayudaron mucho a saber como se prepara el pollo en achiote y con que se acompaña gracias
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Jessica
fácil y sencilla además súper deliciosa :)
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Lucero de Cardoso
muy deliciosa me encanto
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gloria
Muy ricaaaaa ocupo mas respetas hací de sensillas y ricas
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eleganzia
Muy facil gracias por compartirla
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Zuleima Muñoz
Esta súper la receta ojala sigan haciendo mas recetas así de suculentas
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lilia
Tal vez con 5 Chiles morrones y un poco de achiote
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xochitl Virginia de la virginidad morales pineda
Yo soy ama de casa y le heche menos pimientos morrones de un solo color rojo mas vinagre y sal 1/2 cucharada de sal 1/4 de cebolla y quedo muy buena no quedo muy salado
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Pedro Morales
Interesante... pero INUTILIZABLElista de ingredientes ¿sin cantidades?, su utilidad es casi nula
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carolina salmeron
Me gusto mucho gracias por favor si tienes resetas de pasteles q guela bien rico por favor mandamelo
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Isabel
Me parecio k esta muy bien,las instruccion son simples
juanyaguayo
Perfecta lista parta servir y facil de explicar
sara
Si esta padre pero te falto que se le pone mantequilla al aluminio primero antes de poner la pieza de pollo
Punchau
Me parece que tiene que ser revisada y reescrita en buen castellano.
Punchau
Me parece que tiene que ser revisada y reescrita en buen castellano.
ilse hernandez
Me parece que la receta es muy sencilla y facil de hacer; solo que soy inexperta en la cocina y como no tiene cantidades no puedo elaborarla... alguien me podria orientar ??
Muy buena receta y super facil ademas de rica..
