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Receta de Pollo en achiote al vapor

Por marcela . Actualizado: 19 febrero 2019
Receta de Pollo en achiote al vapor

El pollo en achiote al vapor es un plato tradicional mexicano, a pesar de que se prepara en otros países. A continuación te explico cómo preparo yo este plato que me tarda unas casi 2 horas en cocinarse, ya que como sabes el pollo es un producto de cocción lenta. Fíjate en cómo hacer pollo en achiote fácilmente con este paso a paso que te detallamos en RecetasGratis a continuación.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Picante, Recetas al vapor, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ya sea pechuga o piernita o muslos de pollo al achiote, tienen que ir limpios y sin la piel. Después le haces unas ranuras al pollo, para que se pueda marinar bien después y el achiote penetre bien dentro del ave, esto le va a dar más gusto al plato.

2

Tomas una cajita de achiote con el vinagre y la licuas en la licuadora hasta tener una consistencia no muy líquida, entonces le agregas sal al gusto, ajo y pimienta, y lo viertes en una bandeja.

3

Viertes el pollo en el achiote, y lo marinas por lo menos 25 minutos. La idea es que el pollo, ya sea pechuga o muslo, cojan el gusto del achiote.

4

El siguiente paso en la elaboración de esta receta tradicional mexicana es cortar las verduras en rodajas.

5

Tomas una pieza de pollo en achiote marinada, la pones en el papel de aluminio y le vas poniendo 3 rodajitas de cada verdura, la envuelves, y la empiezas a comodar en la olla de vapor, y así sucesivamente con todas las piezas de pollo.

6

Dejas esta preparación 1 hora y 15 minutos en el horno, debes ir vigilando el pollo achiote al vapor porque en algunos hornos en 1 hora puede estar ya listo.

7

Se puede acompañar el pollo en achiote al vapor con un puré de papas, acompañado de arroz blanco o espaghetti, y pan.

Si te ha gustado la receta de Pollo en achiote al vapor, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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22 comentarios
Su valoración:
dina gonzalez
No me gusta el vinagre pero kiero al mas con achiote
Su valoración:
Concepcion Martinez
M ayudaron mucho a saber como se prepara el pollo en achiote y con que se acompaña gracias
Su valoración:
Jessica
fácil y sencilla además súper deliciosa :)
Su valoración:
Lucero de Cardoso
muy deliciosa me encanto
Su valoración:
gloria
Muy ricaaaaa ocupo mas respetas hací de sensillas y ricas
Su valoración:
eleganzia
Muy facil gracias por compartirla
Su valoración:
Zuleima Muñoz
Esta súper la receta ojala sigan haciendo mas recetas así de suculentas
Su valoración:
lilia
Tal vez con 5 Chiles morrones y un poco de achiote
Su valoración:
xochitl Virginia de la virginidad morales pineda
Yo soy ama de casa y le heche menos pimientos morrones de un solo color rojo mas vinagre y sal 1/2 cucharada de sal 1/4 de cebolla y quedo muy buena no quedo muy salado
Su valoración:
Pedro Morales
Interesante... pero INUTILIZABLElista de ingredientes ¿sin cantidades?, su utilidad es casi nula

Receta de Pollo en achiote al vapor
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