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Receta de Pollo en salsa de chorizo

Por Laura Durán, Chef profesional. 12 diciembre 2014
Receta de Pollo en salsa de chorizo
Dificultad alta
Ingredientes para hacer Pollo en salsa de chorizo:
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Cómo hacer Pollo en salsa de chorizo:
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Para empezar a realizar nuestra receta de pollo en salsa de chorizo nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 1
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Lleva una olla a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, una vez observes que este esta caliente agrega la cebolla blanca en cascos con un poco de sal, pimienta y ajo al gusto.Para dar un toque secreto a nuestro pollo en salsa adiciona un poco de tomillo seco.Deja sofreír durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que observes que la cebolla toma un tono transparente.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 2
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Agrega los tomates rojos en cascos y deja sofreír durante unos 5 a 10 minutos más

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 3
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Adiciona dos o tres tazas de agua a nuestra olla donde tenemos los vegetales para elaborar nuestro pollo al chorizo y deja hervir durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente.Una vez transcurra este tiempo retira del fuego y deja enfriar nuestra salsa base.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 4
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Lleva nuestra salsa base aun bowl y procesar para que se integren todos los ingredientes.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 5
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Deja conservar nuestra salsa base nuevamente a fuego bajo y adiciona las hojas de albahaca para dar un toque adicional a nuestro pollo en salsa.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 6
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Lleva un sartén a fuego medio y sofríe los trozos de pollo con un poco de sal y pimienta al gusto.Reservar.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 7
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En un sartén a fuego medio adiciona los chorizos en rodajas para poder realizar nuestro pollo al chorizo.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 8
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Una vez observes que el chorizo esta dorado agrega la salsa base de tomate y la crema de leche de esta manera vamos a obtener nuestra pollo en salsa.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 9
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Sirve nuestro pollo en salsa de chorizo bañando cada uno de las porciones de pollo con nuestra salsa ya hechas, puedes llevar a la mesa un poco más de salsa por si la persona desea adicionarle un poco más a nuestra preparación.Si deseas más recetas con pollo y tienes alguna inquietud o comentarios, no dudes en escribirnos.A disfrutar esta deliciosa receta.

Receta de Pollo en salsa de chorizo - Paso 10

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2 comentarios
Su valoración:
jmgalvez-24
excelente y fácil de hacer
Laura Durán
espero lo disfrutes!!!! un saludo
Su valoración:
Leonel Ángel Castro
Excelente y muy fácil de preparar

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