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Receta de Pollo thai con arroz de jazmín

 
Cris GRX
Especializada en gastronomía española
Receta de Pollo thai con arroz de jazmín

¡Prepara un exquisito pollo thai con arroz de jazmín y traslada a tus comensales a la mismísima Tailandia con este plato fácil de RecetasGratis!

El arroz thai con pollo y coco combina sabores agridulces muy típicos del sudeste asiático. En este plato de pollo tailandés con coco, la carne queda jugosa y caramelizada, y el arroz es meloso y dulce a la vez. Además, el arroz jazmín tiene propiedades beneficiosas gracias a su contenido en calcio, hierro y vitamina D.

Si quieres sorprender con algo diferente, no dudes en preparar este pollo thai con coco, un plato saludable, completo y muy sabroso.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Nada picante, Ideal acompañar con cerveza, Salteado, Receta tradicional de Tailandia
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar el pollo thai con arroz de jazmín. Mientras preparamos el pollo, podemos a cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo.

Truco: El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante.

Receta de Pollo thai con arroz de jazmín - Paso 1
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Para comenzar, cortamos el pollo en trozos y salpimentamos. Dejamos macerar el pollo thai en un bol con la salsa de soja, la miel, y media cucharadita de jengibre fresco picado. Lo mantenemos en esta salsa durante 15 minutos como mínimo.

Receta de Pollo thai con arroz de jazmín - Paso 2
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Antes de dorar el pollo en la sartén, lo escurrimos de la salsa de maceración. Dejamos cocinar el pollo tailandés a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que quede caramelizado. Retiramos y reservamos.

Receta de Pollo thai con arroz de jazmín - Paso 3
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Para continuar con la receta de arroz thai con pollo y coco, salteamos la cebolleta cortada en juliana en una sartén con un poco de aceite y dejamos que se dore durante 4 minutos.

Receta de Pollo thai con arroz de jazmín - Paso 4
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Agregamos el arroz jazmín que hemos cocido y escurrido previamente, salpimentamos y ponemos 2 cucharadas de leche de coco. Dejamos cocinar durante 3 minutos.

Receta de Pollo thai con arroz de jazmín - Paso 5
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Añadimos las pipas de calabaza, el sésamo y el cilantro picado. Movemos y retiramos del fuego.

Truco: Esta es una de esas recetas fáciles de arroz jazmín que puedes preparar en poco tiempo y queda espectacular.

Receta de Pollo thai con arroz de jazmín - Paso 6
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Servimos el pollo thai con arroz de jazmín tal y como indicamos en la imagen: con una cama de arroz coronada por el pollo thai caramelizado.

Si te apetecen otras recetas de Tailandia, te proponemos la ensalada thai de noodles, un plato fresco para chuparse los dedos.

Receta de Pollo thai con arroz de jazmín - Paso 7

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