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Receta de Pularda rellena de frutas al cava

Receta de Pularda rellena de frutas al cava
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar perfectamente la pularda, tanto por fuera para que no quede ningún pelo como por dentro; extrayendo los interiores.

2

Salpimentar por fuera y por dentro.

3

Rellenar con las manzanas cortadas en dados y las uvas peladas.

4

Untarla toda ella con mantequilla y aceite de oliva y depositar en una bandeja de horno ligeramente impregnada en mantequilla.

5

Meter a horno moderado durante 60 u 80 minutos.

6

Veinte minutos antes de sacar, se le rocía con el cava y se deja terminar.

7

El jugo del cava con la pularda se sirve en una salsera.

8

Se presenta decorado con unas manzanas asadas y unas uvas.

9

Para 4 personas.

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