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Receta de Rape en salsa verde

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 20 diciembre 2018
Receta de Rape en salsa verde

Rape en salsa verde, un plato de pescado muy sencillo de preparar y un plato que en poco tiempo lo tenemos listo. Un plato de pescado en salsa verde fácil y rápida suave y ligero con un resultado espectacular.

Esta receta de rape en salsa verde es un plato tradicional de la cocina vasca, un plato que tiene muchas variantes ya que se puede hacer con otros pescados, y se puede añadir almejas, gambas... y ya que estamos con las fiestas navideñas también le podemos añadir a este plato unos huevos duros partidos por la mitad y unos espárragos blancos por ejemplo. Todo un plato muy completo para la comida o cena de Navidad y otras fechas señaladas.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste caro, Recetas para Navidad, Estofado, Recetas españolas, Recetas vascas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos los ingredientes para hacer el rape en salsa verde. Picamos la cebolla muy pequeña y los ajos. Pelamos las gambas, reservamos las cabezas.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 1
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Ponemos una cazuela al fuego, ponemos un buen chorro de aceite y añadimos las cabezas y cáscaras de las gambas. Lo rehogamos un poco en el aceite. Sacamos.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 2
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En el mismo aceite de rehogar las gambas incorporamos la cebolla y los ajos picados. Lo dejamos pochar todo a fuego medio.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 3
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Salamos los trozos de rape.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 4
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Cuando esté la cebolla y el ajo pochado añadimos la harina, removemos todo junto y lo cocinamos 1 minuto.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 5
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Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir un par de minutos.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 6
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Añadimos el agua o el caldo de pescado, lo dejamos cocinar 5 minutos y añadimos el rape. Lo tendremos cocinando 10 minutos, según si os gusta más o menos hecho el rape en salsa verde fácil.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 7
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En el último minuto incorporamos las gambas peladas, ya que con 1 minuto quedan listas.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 8
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Picamos bastante perejil y lo añadimos a la cazuela. Removemos. Apagamos.Y listo.

Si lo prefieres puedes revisar esta receta de salsa verde para pescados con más detalle.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 9
10

Servir el rape en salsa verde recién hecho.

Si te ha gustado esta receta de pescado en salsa verde fácil y rápida no te pierdas otras preparaciones similares en mi blog Cocinando con Montse.

Receta de Rape en salsa verde - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Rape en salsa verde, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Rape. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas vascas.

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3 comentarios
Su valoración:
soriy
tiene que estar riquisimo
Su valoración:
victorvolvos
Ricooo👍🍷
Su valoración:
maryanapolonia
DELICIOSO 😋😋

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