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Rompope de café casero

Por Eleonor Fischer, Fotógrafa gastronómica. 3 mayo 2018
Rompope de café casero

¡Rompope mexicano en un 2x3! Esta receta para hacer rompope de café te cautivará por lo fácil y rápida que resulta prepararla ¡Un clásico internacional sin complicaciones! Por este motivo, RecetaGratiste propone la bebida tradicional de la Navidad que resulta perfecta para cualquier celebración importante durante todo el año: rompope de café casero. ¡Una experiencia gastronómica muy aromática!

Esta versión de bebida con rompope de café agrega un valor adicional al sabor del tradicional ponche mexicano potenciándolo. ¡A regalar rompope!

6 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para el rompope:
  • Para la decoración:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Incorpora la leche, la leche condensada, las yemas, el café y la canela dentro de un bol. Remueve muy bien hasta integrar todos los ingredientes.

Rompope de café casero - Paso 1
2

Verte la mezcla dentro de un cazo y cocina a fuego medio. Mezcla constantemente durante 15 minutos o hasta que la preparación comience a hervir ligeramente. Retira del fuego.

Rompope de café casero - Paso 2
3

Verte la mezcla dentro de un bol. Agregar el ron y la vainilla, y remueve muy bien hasta que se incorpore por completo con la mezcla. ¡Rompope de café en sólo 3 pasos!

Truco: El ron y la canela se agregan al final para que mantengan su sabor y no pierdan intensidad durante la cocción.

Rompope de café casero - Paso 3
4

Puedes servir el rompope de café casero a temperatura ambiente o frío. Sabe exquisito con crema (batida o merengue) y canela espolvoreada. ¡Un bebida inolvidable!

Si brindas con nosotros, por favor cuéntanos tu experiencia culinaria y... ¡Anexa una foto!

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Rompope de café casero - Paso 4

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Algo más sobre el rompope...

El rompope es una bebida tradicional de la época decembrina mexicana, originaria de Puebla. Sin embargo, esta bebida se degusta también en cualquier ocasión importante durante el año; además sirve para acompañar o rellenar exquisitos postres como: pasteles, galletas, gelatinas, helados, helados granizados (raspados, nieves raspadas), polos (paletas), entre muchos otros.

Este tónico de la alegría, se elabora con: huevo, leche, azúcar, vainilla, canela, licor e incluso almendras molidas. Tanto por algunos de sus ingredientes como por su preparación, esta bebida se asemeja mucho a otros clásicos alrededor del mundo como: advocaat, eierpunsh, Kogelmogel, caspiroleta, coquito, ponche de huevo (eggnog), entre otros. Por si fuera poco, el rompope posee muchas versiones locales, preparadas con: pistache, cacahuete, piñón, chocolate, café, etc. Definitivamente hay que brindar ¡Salud!

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1 comentario
knotknot
jo, que rico 😍

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