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Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja

Por Pablo Nieves. Actualizado: 12 agosto 2016
Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja

Sigue la receta de Pablo Nieves y aprende cómo hacer un plato de salmón a la plancha con un par de toques especiales, una guarnición de puré de patatas y un aderezo de salsa de soja y teriyaki.

RecetasGratis.net quiere tener siempre las mejores recetas y para muestra aquí tienes la de salmón a la plancha con salsa de soja, no dejes de probarla porque seguro te encantará.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Plancha
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Salmón con salsa de soja y miel
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortamos el salmón en lonchas de aproximadamente unos 15 cm de ancho. Al mismo tiempo seleccionamos 4 patatas grandes y las lavamos bien para hacer un puré de patatas como guarnición.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 1
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Cortamos las patatas en rodajas finas de aproximadamente un par de centímetros de ancho. Es importante que todas las rodajas sean del mismo grosor para que tengan una cocción pareja.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 2
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En una olla agregamos agua suficiente para cubrir la totalidad de las patatas y sal a gusto. Ponemos a cocer a fuego medio para hacer el puré.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 3
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En un sartén aparte, agregamos un poco de aceite y ponemos a calentar fuego lento.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 4
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Una vez el aceite haya tomado temperatura, añadiremos las piezas de salmón que hemos preparado anteriormente.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 5
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Agregamos salsa de soja suficiente para humedecer los trozos de salmón y coceremos vuelta y vuelta durante aproximadamente 5 minutos.

Ojo, que si pones el fuego muy fuerte se te puede pasar de cocción yo lo prefiero bajo de cocción.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 6
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Durante la cocción, iremos pintando con un pincel bien untado en salsa teriyaki las diferentes caras del salmón.

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Cuando las patatas hayan entrado a hervir y estén bien blandas, las colaremos para eliminar el agua de la cocción.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 8
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Una vez sin agua añadiremos un chorrito de leche y pimienta a gusto. Con un tenedor comenzaremos a pisar las patatas hasta conseguir una textura suave en el puré.

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 9
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Sirve el plato de salmón a la plancha con salsa de soja, acompañando con una ración de puré de patatas y ¡buen provecho!!

Y si te gusta mucho el salmón, esta otra versión de la receta con miel, está buenísima: Salmón con salsa de soja y miel

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Salmón a la plancha con salsa de soja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salmón.

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7 comentarios
Su valoración:
Hermes
Lo máximo muy fácil de preparar y queda bien ruco
Su valoración:
georgina.madrid
Muy fácil , buenísima y muy rápida, Muchas Gracias.
Su valoración:
isaura
Excelente y fácil de preparar me encanta el salmón
Su valoración:
ale
Se ve buenisimo voy a prepararlo que bueno que lo compartes
jose cortes
Espectacular esa combinación de salmón y teriyaki fue full
Maria
Para cuantas personas es esta receta?
Pablo Nieves
4 personas comen bien. piensa que son 250gr de pescado por cabeza. ahora si eres de buen comer .. pon un poco mas de salmón
Pau Alpuente
Espectacular! Yo he comido hoy la receta autentica de Pablo de salmon al con salsa teriyaki y pure de patatas y me ha encantado!

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